Makan siang di sekolah adalah mengalami perbaikan akibat RUU Nutrisi Anak 2010, karena makan siang sekolah telah dikaitkan dengan obesitas, menurut Pemerintah Federal AS. Hal ini disebabkan oleh kenaikan drastis pada anak-anak dengan kelebihan berat badan dan obesitas di Amerika. Banyak orang tua memberi makan anak-anak mereka makanan sampah sebelum dan sesudah anak-anak masuk sekolah, yang menambah masalah obesitas. Sayangnya, anak-anak memiliki pendidikan minimal dan kemampuan membuat keputusan dalam diet mereka, karena mereka harus makan apa yang dished untuk mereka.
Video HariKualitas Makanan Sebelum RUU Gizi Anak 2010
Sebelum tahun 2010, makan siang sekolah tidak sehat atau lebih tidak sehat daripada makanan cepat saji. National Public Radio melaporkan bahwa makanan makan siang sekolah ditolak oleh raksasa makanan cepat saji seperti Kentucky Fried Chicken, karena kualitas makanannya. USA Today menjelaskan bahwa ayam tua yang tidak lagi mampu memproduksi telur dan memiliki kualitas yang patut dipertanyakan dijual sebagai daging untuk makanan hewan peliharaan, kompos dan makan siang sekolah.
Makanan cepat saji dan makan siang di sekolah serupa dengan jumlah lemak dan kalori yang dikandungnya. Keduanya mengandung lemak jenuh, yang menyebabkan hipertensi, penyakit jantung dan stroke. Namun, makanan cepat saji mengandung lemak trans, disebut juga lemak terhidrogenasi parsial, yang merupakan lemak jenuh buatan dan National Cancer Institute menyatakan bahwa penyakit ini menyebabkan penyakit jantung. Makan siang sekolah dan makanan cepat saji sangat tinggi dengan roti dan pasta olahan, yang terkait dengan obesitas dan diabetes, ditambah kandungan serat makanan, yang penting untuk kesehatan pencernaan, menurut Iowa State University Extension.
Sekolah diberi kenaikan dana untuk memperbaiki kualitas makanan sekolah. Makanan cepat saji dan junk food dikeluarkan dari banyak kafetaria sekolah dan mesin penjual sehingga anak-anak ditinggalkan dengan pilihan yang lebih sehat.
Pendidikan Nutrisi
