Kerang dan makanan laut lainnya sebelumnya diklasifikasikan sebagai makanan dengan kadar kolesterol tinggi. Namun, menurut Rumah Sakit Yale New Haven, klaim tersebut tidak sepenuhnya berdiri. Sebagian besar kelebihan kolesterol dari makanan laut berasal dari lemak tak jenuh ganda, yang sebenarnya bermanfaat bagi kesehatan jantung. Mengetahui berapa banyak kolesterol dalam makanan laut dapat membantu Anda memasukkannya ke dalam makanan Anda tanpa melalui rekomendasi 200 sampai 300 miligram per hari.
Video Hari
Udang
Udang relatif tinggi kolesterolnya. Rata-rata porsi yang mengandung 15 udang besar memiliki 155 miligram kolesterol. Jika udang Anda dilapisi tepung roti dan digoreng, ini akan meningkatkan jumlah tersebut, seperti yang akan memasaknya dalam mentega. Yale New Haven Hospital merekomendasikan penyedap udang Anda dengan pengganti mentega dan lemak bebas lemak daripada menggoreng atau memasak dengan mentega asli. Makan udang mentah, bakar, kukus atau dikukus agar tidak menambahkan minyak tambahan.
Musssels & Scallops
Porsi empat sampai lima kerang kukus mengandung sekitar 48 miligram kolesterol. Tiga sampai empat kerang panggang memiliki sekitar 34 miligram. Menurut Fort Valley State University, jumlah kolesterol pada kebanyakan jenis kerang kira-kira setara dengan jumlah potongan daging sapi. Kontrol porsi lebih merupakan perhatian daripada kolesterol sebenarnya di piring. Jika Anda hanya makan satu porsi kerang, Anda akan berada di bawah 300 miligram yang direkomendasikan, dan jika Anda mengonsumsi makanan rendah kolesterol sepanjang hari, suguhan ini kadang-kadang sesuai dengan diet rendah kolesterol.
Lobster
Kepiting
-> >
Jika Anda penggemar kepiting, Anda akan menemukan bahwa kepiting raja memiliki masing-masing 71 miligram kolesterol. Sebuah porsi 3 ons kepiting panggang memiliki 80 miligram. Kepiting secara tradisional disajikan dengan mentega, dan menurut Klinik Cleveland, mentega memiliki 22 miligram kolesterol dalam satu sendok makan, jadi atur kadar kolesterol yang sesuai.Ini juga biasa makan lebih dari satu kepiting kaki per porsi, membuat ini menjadi hidangan yang mudah untuk overifulge.
