Teh Sencha menghasilkan hampir 80 persen dari total teh yang diproduksi di Jepang, menurut situs The Nibble. Petani memanen teh sencha dari daun atas dan tunas tanaman tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Ini dianggap sebagai teh berkualitas tinggi, dengan warna keemasan dan renyah, berumput rasa.
Video of the Day
Teh Hijau Sencha
Teh hitam dibuat saat daun teh menjalani proses fermentasi. Daun teh Oolong sebagian difermentasi. Sencha adalah teh hijau, dan karena itu mengalami pengolahan minimal dan tidak ada fermentasi. Hal ini memungkinkan untuk mempertahankan konsentrasi katekin yang tinggi, zat yang terkait dengan banyak manfaat kesehatan.
Antioksidan
Katekin termasuk dalam kelompok senyawa yang disebut polifenol yang merupakan antioksidan kuat, menurut University of Maryland Medical Center. Antioksidan membantu mencegah kerusakan sel dan genetik dengan menetralisir molekul yang tidak stabil yang disebut radikal bebas. Anda tidak dapat menghindari radikal bebas sepenuhnya - semuanya terjadi secara alami di tubuh Anda, dan pengaruh lingkungan yang tidak dapat dihindari seperti polusi udara juga berkontribusi terhadap pembentukan radikal bebas. Dengan minum teh hijau sencha, Anda merawat tubuh Anda dengan dosis antioksidan yang sehat yang dapat membantu menetralisir molekul berbahaya ini dan mengurangi risiko penyakit tertentu.
Manfaat Kardiovaskular
Kandungan polifenol dari teh hijau seperti sencha membuat mereka membantu dalam perang melawan penyakit jantung, menurut penelitian yang diterbitkan dalam "The Journal of American Medical Association" pada tahun 2006. Shinichi Kuriyama, MD, Ph.D., peneliti dari Sekolah Pascasarjana Universitas Tohoku di Jepang, menemukan bahwa konsumsi teh hijau dikaitkan dengan penurunan kejadian kematian akibat penyakit kardiovaskular.
< Pencegahan Kanker
Beberapa penelitian mengungkapkan manfaat melawan kanker yang potensial bagi mereka yang mengonsumsi teh hijau.Menurut penelitian yang dilakukan oleh JJ Johnson dari University of Wisconsin School of Pharmacy dan diterbitkan dalam edisi "Phytomedicine" edisi Januari 2010, polifenol teh hijau tampaknya menunjukkan janji dalam pencegahan kanker prostat. Sistem Kesehatan Universitas Michigan menambahkan bahwa teh hijau dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar, namun mencatat bahwa diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi t Dia efek teh hijau terhadap pencegahan kanker. Studi Kuriyama tidak menemukan hubungan antara konsumsi teh hijau dan mengurangi risiko kematian akibat kanker.
