Biji wijen tidak dianggap kacang-kacangan, namun beberapa protein dalam biji wijen dapat memicu gejala alergi yang terkait dengan alergi kacang. Ketika tubuh salah protein tertentu yang mirip dengan protein lain dalam makanan, itu disebut reaktivitas silang. Sistem kekebalan tubuh membingungkan protein yang serupa dalam struktur, yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Inisiatif Alergi Makanan melaporkan bahwa biji wijen menjadi alergen makanan yang lebih umum di Amerika Serikat. Biji wijen adalah makanan alergen ketiga yang paling umum di Israel dan mungkin meningkatkan U. S. karena meningkatnya makanan etis.
Video Hari Ini
Alergi Nut
Alergi kacang dapat mencakup kacang-kacangan yang ditanam di pohon dan kacang tanah, meskipun kacang tidak dianggap kacang. Kacang kacang adalah kacang polong, tapi karena proteinnya sangat erat, biasanya dikaitkan dengan alergi kacang. Jika Anda alergi terhadap kacang pohon atau kacang tanah, Anda mungkin menderita asma, gatal-gatal, ruam kulit, eksim, sesak napas, mengi, sesak dada, kongesti sinus, pilek, tetesan postnasal dan pusing setelah mengkonsumsi kacang-kacangan, menurut Kids Health. Alergi Nut umumnya dikaitkan dengan reaksi alergi yang parah - syok anafilaksis - yang dapat menyebabkan kematian jika tidak diobati dengan benar.
Cross-Reactivity
Meskipun biji wijen adalah biji dan bukan kacang, protein dalam biji wijen mungkin menyerupai protein dalam kacang tertentu, memicu reaksi alergi, menurut Gomestic. com. Sistem kekebalan tubuh Anda dapat mengidentifikasi protein dalam biji wijen sebagai protein dalam kacang tertentu dan melepaskan antibodi imunoglobulin E. Antibodi ini menyerang biji wijen seolah-olah merupakan pohon kacang dan menyebabkan produksi histamin di jaringan lunak.
Alergi Benih Wijen
Anda mungkin memiliki alergi terhadap biji wijen jika Anda mengalami gejala alergi yang umum. Alergi benih wijen lebih sering terjadi di negara lain di mana orang lebih banyak memakan biji wijen, seperti di Timur Tengah, Asia dan Eropa. Sebagian besar negara tersebut mensyaratkan produsen makanan untuk mengungkapkan penggunaan biji wijen sebagai bahan yang sangat alergi. Amerika Serikat tidak memerlukan pengungkapan ini dan oleh karena itu Anda perlu membaca semua bahan dalam produk makanan sebelum menelannya, menurut Inisiatif Alergi Makanan.
Konfirmasi
Untuk mengidentifikasi apakah Anda mengalami reaktivitas silang antara alergi kacang dan biji wijen atau jika Anda alergi terhadap benih wijen secara eksklusif, Anda perlu menjalani tes alergi. Tes alergi menggunakan darah, kulit dan alergen yang Anda duga untuk menentukan protein makanan mana yang menyebabkan reaksi alergi.
