Kekhawatiran tentang obesitas telah menyebabkan banyak orang tua memasukkan anak-anak mereka dengan diet terbatas yang menghilangkan produk yang mengandung lemak. Mengkonsumsi lemak, bagaimanapun, diperlukan agar anak-anak tumbuh dan berkembang dengan benar, menurut para periset di University of Delaware, Pennsylvania State University, University of Pittsburgh dan East Carolina University. Anak-anak membutuhkan lebih banyak lemak daripada orang dewasa dalam makanan mereka, dan kebutuhan nutrisi mereka bervariasi dari orang dewasa juga.
Video of the Day
Fat
Selain membutuhkan lebih banyak lemak daripada orang dewasa untuk tumbuh dan berkembang, anak-anak juga membakar lemak lebih mudah daripada orang dewasa. Sebuah studi yang dipimpin oleh John C. Kostyak dari Departemen Biologi di University of Delaware melihat bagaimana anak-anak dan orang dewasa akan membakar makanan yang sama, yang disesuaikan hanya dengan ukuran porsi. Baik anak-anak maupun orang dewasa berolahraga selama penelitian berlangsung. Hasilnya, yang diterbitkan dalam "Nutrition Journal" Juni 2007, menunjukkan bahwa anak-anak membakar lemak pada tingkat yang lebih tinggi daripada orang dewasa, meskipun tingkat aktivitas mereka sama. Anak-anak harus mendapatkan lemak dari lemak tak jenuh seperti minyak zaitun dan ikan daripada kue dan kue kering, menurut Claire Williamson dari British Nutrition Foundation.
Besi
Kebutuhan besi Anda berubah berdasarkan usia dan jenis kelamin Anda. Misalnya, bayi berusia antara 6 bulan dan 1 tahun membutuhkan 11 mg zat besi per hari, sedangkan anak-anak antara 1 dan 3 membutuhkan 7 mg zat besi per hari. Saat pria berusia 19 tahun, kebutuhan zat besi mereka turun menjadi 8 mg selama sisa hidup mereka. Persyaratan zat besi wanita naik sampai 18 mg zat besi per hari sampai mencapai menopause, bila mereka hanya memerlukan 8 mg zat besi setiap hari. Sumber makanan zat besi meliputi sereal yang diperkaya, kacang putih, kacang kedelai, plum, bayam, daging sapi dan jus prune.
Kalsium
Kebutuhan kalsium antara jantan dan betina relatif sama, namun persyaratan untuk orang dewasa vs anak berbeda. Anak-anak memerlukan 200 mg kalsium per hari selama masa bayi dan 1.000 mg sehari bila mereka berusia antara 4 dan 8 - sebanyak yang dibutuhkan orang dewasa. Kebutuhan kalsium wanita meningkat menjadi 1, 200 mg per hari setelah dia berusia 50 tahun. Seorang pria membutuhkan 1, 200 mg kalsium setelah dia berusia 70. Sumber kalsium makanan yang baik termasuk yogurt polos, sarden, keju, susu, keju cottage, tahu, lobak, kangkung, kubis Cina, bayam dan kedelai.
Vitamin
Kebutuhan vitamin juga berbeda untuk anak-anak dan orang dewasa. Jika Anda atau anak Anda mengonsumsi suplemen vitamin, pastikan jumlahnya sesuai dengan usia Anda. Jika Anda mendapatkan vitamin dari makanan, ikuti panduan pemerintah tentang ukuran porsi untuk anak-anak dan orang dewasa.Makanan yang mengandung vitamin A meliputi hati, daging sapi, susu, keju, wortel, bayam, kangkung dan aprikot. Makanan seperti kerang, ikan, unggas, telur dan ragi gizi mengandung vitamin B-12. Sumber vitamin C yang baik termasuk jeruk, lemon, limau, stroberi, kentang dan brokoli.
