Folat adalah vitamin B yang dapat larut dalam air yang terjadi secara alami dalam makanan. Asam folat adalah bentuk sintetis folat yang ditemukan dalam suplemen dan ditambahkan ke makanan yang diperkaya. Asam folat bertanggung jawab atas banyak fungsi penting di seluruh tubuh. Setiap orang membutuhkan asam folat, terutama wanita hamil. Oleh karena itu, penting untuk mendapatkan jumlah yang tepat dari asam folat dalam makanan Anda dan melalui suplemen untuk menghindari kekurangan. Namun, mengonsumsi terlalu banyak asam folat bisa mengakibatkan tanda dan gejala negatif.
Video of the Day
Fungsi
Asam folat sangat penting dalam pembuatan DNA dan RNA, blok bangunan semua sel. Asam folat diperlukan untuk produksi sel darah merah normal, metabolisme homosistein, pemeliharaan kadar asam amino dan mencegah perubahan pada DNA yang dapat menyebabkan kanker. Mungkin peran terpenting asam folat adalah pencegahan pengembangan sumsum tulang belakang dan otak pada bayi bila dikonsumsi oleh wanita hamil. Asam folat juga digunakan untuk mengobati kekurangan dan anemia yang disebabkan oleh kekurangan folat dalam tubuh.
Recommended Dietary Allowance
Dewan Makanan dan Gizi Institute of Medicine telah menetapkan tunjangan diet yang dianjurkan untuk folat. Bayi dari kelahiran sampai 6 bulan membutuhkan 65 mcg per hari dan bayi dari 6 sampai 12 bulan membutuhkan 85 mcg per hari. Anak usia 1 sampai 3 tahun membutuhkan 150 mcg setiap hari dan anak 4 sampai 8 tahun membutuhkan 200 mcg per hari. Bentuk umur 9 sampai 13, anak butuh 300 mcg folat setiap hari. Remaja sampai usia dewasa membutuhkan 400 mcg setiap hari. Wanita hamil membutuhkan 600 mcg per hari dan wanita menyusui membutuhkan 500 mcg setiap hari. Kebutuhan asam folat meningkat saat individu berada di bawah tekanan fisiologis, mengkonsumsi alkohol dalam jumlah berlebihan, memiliki metabolisme tinggi atau menderita kondisi seperti hipotiroidisme.
Sumber
Sayuran berdaun hijau, buah sitrus dan jus, kacang polong, telur, ikan dan daging organ merupakan sumber folat yang kaya. Asam folat ditambahkan ke sereal sarapan yang diperkaya, produk roti dan jus jeruk. Pembuluh asam folat secara signifikan membantu individu memenuhi tunjangan harian yang direkomendasikan. Namun, dalam beberapa kasus, suplemen asam folat dianjurkan. Ini tersedia sebagai bahan tunggal vitamin atau produk kombinasi seperti multivitamin dan vitamin B kompleks. Dosis 1 mg atau lebih tinggi memerlukan resep.
Toksisitas
Tidak ada risiko kesehatan yang terkait dengan asupan folat dari makanan. Namun, ada risiko toksisitas asam folat yang ditemukan pada suplemen diet dan makanan yang diperkaya. Asam folat digunakan untuk mengobati defisiensi folat. Namun, defisiensi folat hampir tidak bisa dibedakan dari kekurangan vitamin B12.Dosis asam folat dosis besar diberikan kepada individu yang memiliki kekurangan vitamin B12 dan bukan defisiensi folat yang dapat menyebabkan kerusakan neurologis ireversibel. Dewan Makanan dan Gizi Institute of Medicine telah menetapkan tingkat asupan atas yang dapat diterima untuk folat. Untuk anak usia 1 sampai 3 tahun batasnya 300 mcg setiap hari, untuk anak 4 sampai 8 batasnya adalah 400 mcg setiap hari, untuk anak 9 sampai 13, batasnya adalah 600 mcg setiap hari, untuk remaja 14 sampai 18 batasnya adalah 600 mcg dan untuk Mereka yang berusia 19 dan lebih tua batasnya adalah 1, 000 mcg per hari. Asupan di atas batas yang disarankan meningkatkan risiko efek kesehatan yang merugikan.
Tanda dan Gejala
Memiliki terlalu banyak asam folat dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai tanda dan gejala. Efek samping yang kurang serius meliputi masalah pencernaan, mual, kehilangan nafsu makan, kembung, gas, rasa pahit atau tidak enak di mulut, gangguan tidur, depresi, kegembiraan berlebihan, mudah tersinggung dan kekurangan zat besi. Tanda yang lebih parah termasuk perilaku psikotik, mati rasa atau kesemutan, sakit mulut, kelemahan, sulit berkonsentrasi, bingung, kelelahan dan bahkan kejang. Reaksi alergi terhadap asam folat dapat menyebabkan mengi, pembengkakan pada wajah dan tenggorokan atau ruam kulit.
