Asupan vitamin dan mineral yang memadai merupakan bagian dari makanan sehat. Kekurangan vitamin tertentu dapat berakibat pada konsekuensi kesehatan yang negatif. Vitamin K dan vitamin C tidak berbeda. Diet yang kaya buah dan sayuran harus memberi asupan yang disarankan untuk vitamin K dan C. Mengetahui tanda dan gejala kekurangan, juga dapat menjaga kesehatan Anda.
Video of the Day
Peran utama vitamin C adalah antioksidan. Ia bekerja untuk menetralkan dan mencegah oksidasi sel yang diperlukan. Oksidasi sel bisa membuat sel tidak mungkin melakukan tugasnya. Vitamin C melindungi sel dengan menjadi teroksidasi sendiri. Ia bekerja di usus untuk menghentikan oksidasi besi dan aliran darah untuk melindungi vitamin E. Ini juga membantu pembentukan dan perlindungan kolagen, bagian penting kulit. Vitamin C banyak ditemukan pada buah dan sayuran seperti paprika, jeruk, grapefruits, stroberi, brokoli dan brussel sprout.
Vitamin K membantu banyak fungsi protein tubuh. Protein yang mengendalikan pembentukan tulang, pembekuan darah dan pertumbuhan sel semuanya bergantung pada vitamin K. Sumber vitamin K terbaik termasuk sayuran berdaun hijau, yang bisa memberi tiga kali tunjangan harian yang disarankan hanya dalam satu porsi. Sayuran lain seperti brokoli dan kol juga merupakan sumber yang baik.
Kekurangan Vitamin C
Penyakit yang paling terkenal terkait dengan defisiensi vitamin C adalah penyakit kudis. Penyakit ini disebabkan oleh kerusakan struktur kolagen saat vitamin C tidak tersedia untuk merawatnya. Hal ini ditandai dengan penurunan nafsu makan, penghentian pertumbuhan, kelembutan kulit, kelemahan, gusi berdarah, gigi longgar, pergelangan kaki dan pergelangan tangan yang bengkak, dan kulit merah dan bercak. Hasil lain dari terlalu sedikit vitamin C adalah anemia. Tanpa perlindungan di dalam usus halus, zat besi bisa menjadi teroksidasi dan kemudian tidak terserap, mengakibatkan zat besi darah rendah.Vitamin K Deficiency
Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak. Ini berarti Anda menyimpan vitamin K ke dalam jaringan di dalam tubuh Anda. Bagi kebanyakan vitamin yang larut dalam lemak, kekurangan tidak mungkin terjadi. Namun, rendahnya asupan vitamin K bisa berbahaya bagi tulang dan darah Anda. Kadar vitamin K rendah dikaitkan dengan peningkatan fraktur tulang dan penurunan kemampuan darah untuk menggumpal. Tanda dan gejala bisa termasuk penurunan kepadatan mineral tulang dan penipisan darah.
Asupan yang Direkomendasikan
Asupan yang direkomendasikan untuk vitamin C dan vitamin K bervariasi. Dewasa, pria atau wanita, harus mengkonsumsi 60 mg per hari vitamin C. Perokok mungkin perlu meningkatkan konsumsi vitamin C mereka menjadi 125 mg untuk pria dan 110 mg untuk wanita.Hal ini disebabkan efek asap terhadap oksidasi sel. Asupan vitamin K adalah 120 mcg untuk pria dewasa dan 90 mcg untuk wanita dewasa.
