Alergi Makanan dan Jaringan Anafilaksis menyatakan bahwa kebanyakan alergi gandum dan gandum dialami pada masa kanak-kanak dan tumbuh pada usia dewasa. Alergi gandum dapat terjadi pada usia berapapun dan perlu dievaluasi dan didiagnosis oleh dokter medis. Alergi gandum tidak dapat didiagnosis berdasarkan gejala secara eksklusif karena kondisi lain, seperti penyakit celiac dan intoleransi gluten dapat menyebabkan gejala yang serupa. Jika Anda didiagnosis dengan alergi gandum, risiko Anda lebih tinggi terkena alergi pada gandum lain. Tanda dan gejala biasanya berkembang dalam beberapa menit setelah mengkonsumsi gandum.
Komplikasi nasal
Alergi gandum dapat menyebabkan komplikasi pada hidung, termasuk pilek, bersin, kemacetan dan tetes postnasal. Bahan kimia tertentu yang terlibat dalam reaksi alergi dapat menyebabkan rongga sinus Anda membengkak, mengurangi kemampuan Anda untuk bernafas dan mengeluarkan lendir secara menyeluruh di lubang hidung Anda. Sinus bengkak akan menyebabkan tekanan sinus yang bisa berkembang menjadi sakit kepala sinus, menyebabkan sakit pada dahi, gigi, dan pipi dan dibelakang mata. Tetes postnasal adalah tetesan cairan lendir konstan di bagian belakang tenggorokan Anda yang bisa menyebabkan bau mulut, sakit tenggorokan atau batuk.
Masalah Pencernaan
Sesaat setelah makan gandum atau biji-bijian lainnya, Anda mungkin mengalami masalah pencernaan. Usus Anda bisa menjadi iritasi dan meradang akibat reaksi alergi, yang menyebabkan sakit perut, kram, kembung, gas, muntah, mual dan diare. Masalah pencernaan seharusnya tidak berlangsung lebih dari satu hari. Jika Anda mengalami diare berat atau muntah, hubungi dokter Anda. Anda mungkin mengalami dehidrasi jika Anda mengalami gejala ini.
Reaksi Kulit