Apakah Anda yakin sebotol Burgundy yang baru Anda bayar $ 500 adalah apa yang dikatakannya? Pertanyaan-pertanyaan seperti itu sudah mulai lebih sering muncul dalam beberapa tahun terakhir, ketika satu penipu anggur kelas satu terungkap dan muncul kekhawatiran tentang meningkatnya "anggur palsu". Apakah Anda seorang kolektor serius atau sedang menghabiskan botol mahal untuk acara khusus, lebih baik untuk melihat sedikit lebih dekat pada label, gabus, dan cairan itu untuk memastikan Anda mendapatkan apa yang Anda bayar.
Tapi apa tanda peringatan yang harus dicari?
Sebagai jawaban, kami berbicara dengan Frank Martell, direktur anggur yang baik dan langka di Heritage Auctions — seorang pria yang mengawasi penjualan jutaan dolar vino terkemuka. Dia tidak hanya menggunakan indranya untuk menghargai catatan rasa dan karangan anggur; ia menggunakan pengetahuan ensiklopedis dan nalurinya untuk menilai apakah botol itu seperti yang dituduhkan, dan menemukan petunjuk yang mungkin mengungkap palsu. Berikut ini beberapa tipsnya. Dan jika Anda ingin menjadi penikmat anggur sejati, berikut adalah beberapa saran tentang Cara Memulai Koleksi Anggur dari Ahli Anggur # 1 Dunia.
1 Jatuhkan Dikotomi Palsu / Nyata
Hal pertama yang harus dilakukan ketika mencoba mengendus palsu, adalah mengubah cara Anda berpikir tentang hal itu. Martell dan lainnya yang mengesahkan anggur umumnya tidak mencari perbedaan antara anggur "asli" dan "palsu". Sebaliknya, mereka mengatakan itu "konsisten" atau "tidak konsisten" dengan apa yang seharusnya.
"Tidak ada cara untuk mengetahui 100 persen, " kata Martell. "Jika Anda melakukan bisnis dengan orang yang tepat dan pengecer atau rumah lelang mengurus bisnis mereka, risiko Anda tidak besar. Jika Anda berbelanja anggur yang baik yang tidak terlalu langka, Anda tidak mungkin cemburu selama Anda membeli dari orang baik."
Ingat: Ini bukan tentang menemukan pistol merokok, tetapi tentang menggunakan naluri Anda dan apa yang Anda ketahui tentang anggur, penjual, atau aspek lainnya.
2 Untuk Anggur Tua, Mulailah Dengan Detail Fisik
Martell menekankan bahwa anggur palsu bukanlah masalah baru. Sementara acara berita dan cerita baru-baru ini telah meningkatkan kesadaran akan masalah ini — dan dalam beberapa kasus, membuatnya sensasional — praktiknya telah ada selama beberapa dekade, jika tidak ribuan tahun.
"Ada cerita dalam Alkitab tentang orang yang menyajikan anggur yang disajikan sebagai sesuatu yang bukan, " katanya.
Dengan mengatakan itu, dua dekade terakhir telah melihat beberapa perubahan penting dalam menjual anggur palsu. Dulu sebagian besar palsu adalah botol asli di mana anggur telah dikonsumsi dan seseorang menemukan cara untuk mengganti gabus dan meletakkan kapsul tua di botol. Ketidakkonsistenan jauh lebih mudah dikenali dalam kasus-kasus ini, karena sulit untuk membuat kaca antik atau label atau membuat gabus lama.
"Jika anggur seharusnya berasal dari tahun 1940-an dan memiliki warna merah gelap dan tidak ada sedimen, itu tidak sesuai dengan usianya, " kata Martell. "Jika anggurnya benar-benar muda tetapi anggurnya sangat ringan dan ada banyak endapan, itu juga tidak pantas."
Demikian juga, kaca yang dikerjakan dengan sempurna pada botol dari tahun 1940-an adalah bendera merah, karena itu ditiup dengan tangan pada zaman itu. Pecinta anggur, Anda juga harus memeriksa daftar Negara Anggur Terbaik Dunia.
3 Untuk Anggur Baru, Lihat Lebih Jauh Dari Fisik
Sayangnya, ada banyak uang yang bisa dihasilkan dari pemalsuan anggur muda.
"Di masa lalu, kasus Lafite adalah $ 1.500 pada rilis dan itu tidak benar-benar layak waktu seseorang. Saat ini, kasus Lafite dalam vintage baru berjalan $ 7.000 atau lebih, jadi ada lebih banyak inisiatif."
Anggur muda palsu lebih sulit dikenali: label baru, gabus, dan kapsul tidak mencurigakan dalam botol baru. Alih-alih melihat detail fisik ini, pembeli lebih baik dilayani menerapkan keterampilan detektif anggur mereka untuk pertanyaan lain: Jumlah yang dijual, di mana mereka telah dibeli, berapa lama mereka telah ditahan, dan di mana mereka disimpan.
Martell memberi contoh tentang seorang pria yang menghubunginya beberapa tahun yang lalu tentang menjual Domaine de la Romanee Conti (DRC) senilai $ 500.000 tahun 2005 — kilang anggur paling elit di dunia.
"Ini adalah cairan paling mahal di Bumi, berhenti penuh, " kata Martell, dengan penjualan yang baik dijual seharga $ 20.000 atau lebih per botol. Dan 2005 adalah vintage yang sangat bagus.
Penjual mengirim daftar, dan itu "tampak benar, " dengan botol dikelompokkan dalam paket tiga dan enam (kebun anggur jarang menjual paket 12-botol). Tapi bendera merah mulai muncul ketika Martell melihat "paket bermacam-macam" di set penjual. DRC merilis paket bermacam-macam setiap tahun dengan daftar botol yang sangat spesifik, dijual sebagai paket dalam kotak kayu dengan koleksi kebun anggur yang sangat spesifik. Paket bermacam-macam penjual tidak konsisten dengan apa yang diketahui Martell sebagai anggur dalam kemasan untuk tahun itu.
"Saya berkata kepadanya, 'ini tidak terlihat seperti bermacam-macam paket DRC setiap tahun, ' dan dia berkata, 'Saya tidak tahu apa yang Anda maksud, '" kata Martell. "Anda duduk dan berkata, 'mungkin menghabiskan setengah juta dolar, tetapi jika Anda menghabiskan uang sebanyak itu, tidak mungkin Anda akan membuat kesalahan semacam ini.'"
Martell mengatakan kepadanya bahwa dia tidak dapat melakukan bisnis dengannya, kehilangan kesempatan untuk membuat komisi yang besar dan kuat. Lelang lain mengambil bisnis itu, dan beberapa bulan kemudian nomor seri yang sama pada botol-botol itu berakhir di katalog.
4 Lakukan Penelitian Anda
Contoh itu menunjukkan bahwa, terutama untuk anggur yang lebih muda, pertahanan terbaik agar tidak ditipu adalah dengan mendidik diri sendiri tentang anggur, anggur, dan terutama penjual.
"Google adalah temanmu, " kata Martell. "Semua orang tahu semua orang dan kamu harus mendekati hal ini dengan skeptisisme yang adil."
Konsumen dapat mendidik diri mereka sendiri dengan banyak informasi di papan diskusi online, buku-buku dan publikasi tentang anggur, dan berkonsultasi dengan para ahli seperti Martell. Anda tidak akan membeli mobil baru tanpa berkonsultasi dengan Consumer Reports , dan sebaiknya melakukan uji tuntas Anda sebelum menghabiskan jumlah yang sama untuk memperluas koleksi anggur Anda.
Penelitian semacam ini dapat membantu Anda menilai apakah ada yang salah dengan label atau botol. Untuk melanjutkan dengan contoh Lafite, secara historis jendela-jendela pada ilustrasi chateau pada label anggur terbuka. Pada 2005, jendela-jendela ditutup.
"Anda mencari toko anggur mana yang seharusnya memiliki tanda hubung antara 'Lafite' dan 'Rothschild, '" kata Martell. Tapi "sebenarnya ini tentang mengetahui sejarah anggur dan sejarah bisnis." Mungkin membantu jika Anda telah mengumpulkan beberapa keahlian anggur dari keanggotaan di salah satu Klub Anggur Terbaik Dunia.
5 Gunakan Forensik
Salah satu bidang penilaian anggur yang mutakhir adalah alat forensik, memungkinkan cara-cara baru untuk menentukan sifat sebenarnya dari cairan. Trik pemalsuan yang populer adalah dengan menggunakan kertas yang dibuat secara artifisial — tersedia di toko kerajinan mana pun — untuk mencetak label. Jika botol masuk yang diduga berasal dari tahun 1940-an, pembeli dapat menyinari lampu hitam di atasnya. Jika bersinar, itu berarti diperlakukan dengan pemutih, sesuatu yang dilakukan produsen kertas buatan, tetapi tidak dilakukan untuk label pada tahun 1940-an.
Ada sejumlah alat lain yang sedang dikembangkan yang akan semakin memungkinkan untuk menemukan yang palsu. Martell menunjuk ke rekannya di Kanada yang sedang mengembangkan mesin ultrasound yang dapat memindai botol melalui kaca dan menentukan apakah itu asli.
Tetapi sementara ilmu di balik penilaian anggur palsu terus berkembang seiring dengan meningkatnya kasus penipuan anggur, beberapa kolektor tampaknya percaya bahwa dalam hal pengumpulan anggur yang mahal, ketidaktahuan adalah kebahagiaan.
"Ada banyak orang yang tidak mau berpikir bahwa mereka memiliki masalah, " kata Martell. "Jika koleksi Anda bernilai $ 30 juta dan Anda akan mengetahui bahwa $ 2 juta itu palsu, Anda mungkin tidak ingin tahu."
Untuk saran yang lebih luar biasa untuk hidup lebih pintar, terlihat lebih baik, merasa lebih muda, dan bermain lebih keras, ikuti kami di Facebook sekarang!
