Makan siang adalah sumber protein yang mudah digunakan dan bahan yang mudah untuk makan cepat, namun kandungan natriumnya yang tinggi mungkin merupakan bahaya tersembunyi. Sandwich daging siang sederhana biasanya bisa mendorong asupan sodium Anda ke hari ke tingkat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya. Lebih buruk lagi, beberapa tubuh orang bereaksi lebih kuat terhadap sodium makanan daripada yang lain, walaupun tidak ada cara untuk mengetahui siapa yang rentan.
Tekanan darah tinggi, stroke dan serangan jantung semuanya terkait dengan konsumsi natrium tinggi. Tekanan darah tinggi menyebabkan 400.000 kematian per tahun, menurut CDC. Mengurangi konsumsi sodium ke tingkat di bawah 1, 500 mg sehari juga dapat melindungi massa tulang, membantu mencegah osteoporosis. Orang yang makan lebih sedikit garam juga memiliki risiko lebih rendah terkena kanker gastro-kerongkongan, jelas CDC.
Daging Siang
Sebagian besar sodium dalam daging makan siang ada sebagai bahan pengawet dan makanan tambahan. Secara khusus, natrium nitrat biasanya ditambahkan ke daging siang untuk menjaga bakteri tetap terjaga, memberi warna dan tekstur dan menyembunyikan rasa pahit. Makanan olahan, seperti daging makan siang, mengandung sekitar 70 persen asupan garam kebanyakan orang, menjelaskan Obat-obatan. com. Beberapa daging makan siang sangat tinggi sodium. Sebagai contoh, 1 ons bologna dapat mengandung sekitar 300 mg sodium dan 1 iris deli ham dapat mengandung 350 mg atau lebih natrium, tergantung pada metode dan sumber penyembuhan.
Pertimbangan
Bahkan makan siang yang diberi label sebagai "sodium dikurangi" atau "sehat" mungkin masih berkontribusi terhadap asupan natrium keseluruhan Anda. Label "sehat" menunjukkan kandungan natrium kurang dari 480 mg per porsi, namun porsinya bisa menjadi satu irisan daging. Jika Anda memasukkan daging makan siang ke sandwich, roti dapat memberi kontribusi hingga 300 mg lebih banyak sodium, sehingga konsumsi total Anda selama satu kali makan sampai hampir 800 mg, lebih dari separuh asupan harian ideal. Penambahan bumbu, seperti kecap atau mustard, bisa menaikkan kadar garam lebih banyak lagi. "Dikurangi sodium" makanan harus memiliki sodium 25 persen lebih rendah dari versi biasa, namun dalam banyak kasus, ini masih belum menurunkan kadar garam. dianggap sehat atau aman
