Bila Anda memikirkan makanan India, mungkin Anda memikirkan rempah-rempah yang lebih terang yang dikenalnya daripada rasa yang mendinginkan. dari makanan tinggi kalsium seperti yogurt dan keju. Namun, ramuan ini lazim dalam kari tradisional India, dips dan minuman seperti lassi.
Video of the Day
Menggunakan Yogurt
Yogurt digunakan dalam masakan India untuk menebal korma, kari ringan dan lembut, serta dibintangi sebagai bahan utama di raita, saus berbasis yogurt yang diberi mentimun. dan terkadang mint. Yogurt juga digunakan sebagai bahan utama lassi, minuman ala gurih yang dibuat dengan yogurt, garam dan buah. Satu cangkir susu yogurt utuh memiliki 296 miligram kalsium, 149 kalori dan hampir 8 gram lemak total. Jumlah kalsium ini sekitar 28 persen dari nilai harian untuk orang dewasa sehat berusia 19 sampai 50 tahun.
Sumber Tambahan Kalsium
Tahu, produk kedelai, sering berdiri sebagai protein utama dalam masakan India, dan juga menawarkan 125 miligram kalsium, sekitar 12,5 persen dari makanan sehari-hari. nilai, per porsi 3 ons. Sumber kalsium tambahan yang ditemukan dalam masakan India termasuk buncis, yang memiliki 84 miligram per cangkir, dan bayam, yang memiliki 245 miligram per 1 gelas yang dimasak.