Informasi Nutrisi Kentang Manis

Ubi jalar adalah sayuran yang tersedia sepanjang tahun. Sayuran akar ini kaya akan banyak nutrisi penting seperti potassium dan serat saat tidak mengandung lemak atau kolesterol, menjadikannya makanan tambahan yang ideal untuk diet sehat.

Video of the Day

Ukuran Penyajian

Satu ubi jalar panjangnya sekitar 5 inci dan berdiameter 2 inci. Saat dipanggang di kulitnya dan tanpa mentega atau minyak, sayuran ini mengandung 103 kalori, tidak ada lemak atau kolesterol dan 15 persen dari jumlah serat yang direkomendasikan setiap hari.

Serat Tinggi

The American Heart Association merekomendasikan makan berbagai makanan kaya serat untuk membantu menurunkan kolesterol, kadar gula darah dan mengurangi risiko stroke Anda. Kentang manis medium mengandung 4 gram, atau 24 persen dari tunjangan serat harian yang direkomendasikan.

Antioksidan

Kentang manis kaya akan vitamin A sebagai beta karoten dan vitamin C. Dua antioksidan ini bekerja untuk menghilangkan radikal bebas dari tubuh. Antioksidan ini juga bekerja sebagai antiinflamasi, dan dapat mengurangi risiko terkena kanker, menurut National Cancer Institute.

Nutrisi Lain

Ubi jalar juga merupakan sumber tembaga, mangan, potasium, zat besi dan vitamin B-6 yang baik. Mereka juga mengandung thiamin, riboflavin dan niasin.

Menambah Diet

American Dietetic Association merekomendasikan menambahkan sayuran alami ini ke dalam makanan Anda. Untuk mendapatkan manfaat dari sayuran ini dengan mudah, tambahkan pure ubi jalar ke smoothies, panggang dengan polos atau potong menjadi beberapa strip dan musim sebelum dipanggang.