Dengan daging mereka yang meleleh, mulut manis, ubi jalar adalah cara yang sehat untuk memuaskan keinginan karbohidrat. Ubi merupakan sumber kalori moderat namun mengandung karbohidrat sehat, seperti serat, yang membantu menurunkan berat badan. Selain itu, beberapa bukti awal menunjukkan bahwa ubi jalar memiliki senyawa lain yang dapat membantu tujuan penurunan berat badan Anda, namun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui dengan pasti.
Sementara ubi jalar lebih tinggi kalori daripada sayuran - seperti sayuran hijau - mereka masih bisa masuk ke dalam diet penurunan berat badan.. Kentang manis panggang ukuran sedang memiliki 103 kalori, hanya 7 persen dari "anggaran" harian Anda jika Anda makan 1, 500 kalori per hari. Itu sedikit kurang dari kentang panggang ukuran medium biasa, yang memiliki 145 kalori. Sementara perbedaan 42 kalori tidak tampak seperti banyak, itu bisa bertambah seiring berjalannya waktu. Jika Anda mengganti kentang panggang untuk kentang manis panggang setiap hari selama setahun, Anda cukup menghemat kalori untuk menurunkan berat badan 2 pon lemak - tidak menghitung penurunan berat badan akibat perubahan gaya hidup lainnya.
Serat untuk Berat Badan
Ubi jalar - terutama yang disajikan dengan kulit - dilengkapi dengan serat makanan, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Serat bukanlah sumber kalori, namun memiliki kemampuan menyerap air dan membuat Anda merasa "kenyang" setelah makan, yang dapat membantu Anda tetap berpegang pada diet yang dibatasi kalori. Ubi jalar juga mengandung jenis serat tertentu yang disebut pati tahan. Diet yang kaya akan pati tahan membantu mengurangi risiko obesitas, menurut sebuah tinjauan yang dipublikasikan di Biomedical and Environmental Sciences pada tahun 2015. Kentang manis panggang atau 1/2 cangkir ubi jalar masing-masing memiliki serat 4 gram, yaitu 15 persen dari nilai harian Kentang biasa lebih rendah serat - kentang panggang ukuran sedang hanya memiliki 2 gram, atau 9 persen dari nilai harian.Bukti untuk Ubi Jalar dan Berat Badan
Sementara penelitian tentang apakah ubi jalar secara langsung menyebabkan penurunan berat badan masih dalam tahap awal, ada beberapa bukti yang bisa membantu. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Annals of Medical and Health Science Research pada tahun 2014, menemukan bahwa tikus yang diberi ekstrak yang terbuat dari kentang manis cincang kurang makan sepanjang hari daripada tikus yang tidak mengkonsumsi ekstrak tersebut. Ini menunjukkan bahwa senyawa pada kentang manis bisa membantu mengurangi nafsu makan Anda. Studi lain, yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food edisi 2011, menemukan bahwa ekstrak ubi jalar ungu mampu mengecilkan sel lemak dalam percobaan tabung percobaan. Karena penelitian ini dilakukan dengan menggunakan ekstrak, bagaimanapun, tidak diketahui apakah mengonsumsi ubi jalar memiliki manfaat yang sama - atau jika ubi jalar menawarkan manfaat anti obesitas bagi orang-orang.Manfaat Lainnya dari Ubi Jalar
Ubi jalar juga berfungsi sebagai sumber nutrisi lain, yang dapat membantu Anda tetap sehat saat menurunkan berat badan. Rona cerah mereka berasal dari beta-karoten, pigmen oranye yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A. Selain mendukung penglihatan sehat, vitamin A berperan dalam kekebalan dan meningkatkan pertumbuhan sel sehat. Satu porsi ubi jalar - entah itu kentang manis panggang atau 1/2 cangkir kentang manis tumbuk - berikan nilai harian untuk vitamin A.
Ubi jalar juga menawarkan vitamin C, yang menjaga jaringan ikat Anda, kulit dan rambut yang kuat dengan mendukung produksi kolagen, dan melindungi jaringan Anda dari kerusakan melalui perannya sebagai antioksidan. Kentang manis panggang memiliki 37 persen nilai harian untuk vitamin C, dan 1/2 cangkir kentang manis tumbuk menawarkan 35 persen.
Tips Menurunkan Berat Badan dengan Kehilangan Berat Badan
Lewati topping berkalori kalori, seperti krim asam lemak penuh, untuk ubi Anda saat Anda mencoba menurunkan berat badan. Gunakan yogurt Yunani tanpa lemak dan cincang segar sebagai sajian kentang manis panggang, atau top kentang manis Anda dengan sayuran kukus dan salsa untuk makanan yang lebih spicier. Gunakan pemotong spiral untuk membuat kentang manis panggang "kentang goreng" di oven, dan tambahkan rasa dengan ramuan segar, seperti rosemary. Saat Anda membuat kentang tumbuk, lewati mentega dan krim. Sebagai gantinya, masukkan kentang manis tumbuk Anda dengan rasa dengan menumbuk bawang putih yang baru dipanggang, dan sisihkan sisi Anda hanya dengan gerimis minyak zaitun.
