Diet Tao didasarkan pada memakan hasil organik lokal pada musim saat memungkinkan dan menghindari makanan asam, aditif makanan buatan, makanan olahan berat dan makanan yang sulit intisari. Penekanan ditempatkan pada biji-bijian, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, produk kedelai dan makanan hangat dan dimasak. Makanan yang harus dihindari sebisa mungkin termasuk daging merah, makanan olahan, buah tropis, produk susu, gula, bumbu kuat dan makanan dingin.
Video of the Day
Penekanan pada Whole Grains
Diet Taoisme terdiri dari 50 sampai 70 persen biji-bijian, 20 sampai 30 persen sayuran dan 5 sampai 10 persen produk hewani atau kacang, menurut Grand Master Mantak Chia, pendiri Universal Healing Tao. Produk yang mengandung sedikit atau tidak ada nilai gizi yang dihindari, seperti produk tepung putih halus dan gula. Rasa manis yang diperlukan untuk selaras dengan empat rasa lainnya - asin, asam, pahit dan pedas - diperoleh dari rasa manis dari biji-bijian yang meningkatkan pencernaan dan mengumpulkan energi ke dalam, menurut Shashi, Instruktur Universal Healing Tao. Namun, beras merah dalam makanan Tao tidak untuk anak-anak maupun orang tua yang tidak dapat mencernanya, atau praktisi Qigong lanjut yang terlalu kenyang dengan energi Qi untuk makan biji-bijian, menurut Qigong Master Qinyin.
Buah dan Sayuran Lokal yang Ditumbuk
Buah organik lokal tumbuh dan sayuran musiman penting dalam diet Taoisme. Plum disukai serta sayuran kubis dan akar seperti lobak, bit dan rutabaga yang menambahkan rasa manis pada makanan. Buah tropis kecuali pepaya dihindari karena dianggap terlalu asam. Sebagian besar buah dan sayuran lainnya sangat berharga karena anti oksidan yang dikandungnya oleh para Taois memperlambat laju pembakaran di dalam sel hingga tingkat luka bakar tingkat menengah yang optimal. Karena terlalu banyak buah dan sayuran setiap hari diyakini meningkatkan tingkat pembakaran, mereka dibatasi 20 sampai 30 persen dari menu sehari-hari. Nanas, jeruk bali dan jeruk harus menemani sebagian besar makanan, menurut Mantak Chia, karena membantu pencernaan.
Steamed and Stir-Fried
Makanan dalam makanan Tao dimasak dengan mengukus atau tumis dengan menggunakan jagung, safflower atau minyak kedelai dan harus tetap segar. Minyak zaitun dianggap terlalu berat untuk dimasak tapi digunakan dalam salad. Makanan yang dimasak dan disajikan hangat seperti sup, casserole dan stews lebih disukai daripada makanan atau minuman dingin atau mentah, kecuali salad.
Menghindari Makanan yang Sulit Digigit
Produk susu, keju, daging merah yang semuanya mengandung lemak jenuh dan buah sitrus dianggap sulit dicerna dan dihindari. Terkadang daging dan ikan putih dikukus dimakan tapi hanya makanan vegetarian yang direkomendasikan.Keju dan makanan penutup manis diyakini memperlambat peredaran energi di tubuh dan membuatnya lengket dan tidak jelas. Rempah-rempah jarang digunakan karena mereka juga dianggap sulit dicerna. Kaldu yang dibuat dengan tulang ayam diberikan kepada bayi dan bukan susu, menurut Mantak Chia, dan kaldu sayuran daun hijau dan sup rumput laut diganti dengan susu dalam masakan.
