Sementara banyak dari kita ingin menganggap diri kita penikmat anggur yang bonafid, penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar tidak dapat membedakan sebotol anggur yang buruk dari yang benar-benar rak paling atas. Menurut penelitian uji rasa buta dari Universitas Hertfordshire, para peserta hanya dapat membedakan antara bargain barrel dan wine white bank 53 persen dari waktu, mengajukan pertanyaan: Mengapa di dunia ini kita membayar begitu banyak untuk botol vino sehari-hari?
Ya, mungkin karena fakta sederhana bahwa otak kita mendapatkan kesenangan dari hal-hal yang lebih baik dalam hidup. Menurut sebuah studi dari Caltech, para peserta sebenarnya memiliki pengalaman yang sama sekali berbeda saat minum anggur yang dikatakan lebih mahal. Per peneliti, korteks orbitofrontal medial — atau bagian otak yang berhubungan dengan kesenangan — lebih sering menyala ketika pengguna meminum anggur yang "lebih mahal". Jadi, singkatnya, pengguna lebih cenderung membeli dan menikmati sebotol anggur hanya berdasarkan label harga saja.
Tapi Anda sekarang lebih pintar dari itu. Jadi, bagaimana Anda memastikan Anda menghemat uang — dan masih mendapatkan anggur berkualitas?
Mungkin cara termudah untuk menghemat uang adalah menghindari daerah-daerah yang biasanya terkait dengan anggur, seperti Napa dan Prancis, menurut Liz Thach, profesor manajemen dan bisnis anggur di Sonoma State University. Membeli anggur dari negara-negara yang kurang dikenal seperti Argentina, Chili, dan Austria — yang cenderung menghabiskan sekitar $ 10 hingga $ 20 per botol, dibandingkan dengan anggur dari Napa, yang dapat membuat Anda mendapatkan $ 20 hingga $ 40 — akan membayar dalam jangka panjang.
Meskipun vino yang baik mungkin tidak dikaitkan dengan rantai tawar-menawar seperti Costco, menurut Andrew Cullen, editor Costco Wine Blog, tempat-tempat ini bisa menjadi tempat yang bagus untuk mencari penawaran pada merek favorit Anda. Misalnya, Anda dapat mengambil 2009 Châteauneuf-du-Pape seharga $ 80. Saat Anda melakukannya, Anda mungkin menemukan permata baru yang menyenangkan lidah dan dompet Anda. (Namun, penting untuk diingat undang-undang minuman keras negara bagian Anda, karena hanya 36 negara yang mengizinkan opsi penghematan uang ini.)
Jika Anda berada di restoran, jangan perhatikan barang-barang yang lebih mahal di menu restoran. Menurut Karen MacNeil, penulis The Wine Bible , banyak restoran bahkan tidak akan memberi Anda pilihan untuk membeli segelas anggur yang kurang dari hebat karena mereka tidak ingin pelanggan mereka memiliki pengalaman buruk. Jadi ternyata berhemat di restoran akan tetap memastikan bahwa segelas anggur menjadi yang terbaik (kecuali, tentu saja, Anda menyesap anggur di penyelaman lokal Anda).
Jika Anda berbelanja di toko anggur, ada banyak trik yang bisa digunakan oenofil amatir untuk meningkatkan peluang mereka mencetak botol yang lebih baik — dan kabar baik: mereka semua bersembunyi di depan mata. Untuk satu, ketahuilah bahwa botol yang lebih berat biasanya berarti anggur yang lebih baik. (Mereka membutuhkan lebih banyak gelas dengan biaya produksi yang lebih besar, sehingga pembuat anggur tidak akan mengisinya dengan hal-hal buruk.) Juga, segera perhatikan tendangan, lekukan di bawah botol. Apakah itu rata? Jika demikian, Anda memegang anggur murah. Apakah itu cukup dalam untuk menyembunyikan kepalan tangan Anda di dalamnya? Ya, pegang yang itu untuk acara khusus.
Akhirnya, tip paling penting yang perlu diingat saat berbelanja di toko anggur lokal Anda adalah, tetap tenang. Meskipun mudah untuk sedikit diintimidasi dengan rak demi rak anggur mahal, cara terbaik untuk menjaga anggaran Anda dalam pikiran adalah untuk tetap tenang. Menurut Thach, sekitar 30 persen konsumen sering kewalahan oleh varietas dan aura mewah toko anggur lokal mereka. Jadi, intinya adalah benar-benar untuk menghindari sok anggur dan langsung pergi untuk botol anggur $ 20 dengan percaya diri. Dan jika Anda perlu alasan untuk mengambil botol (seolah-olah), pelajari 80 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Minum Anggur.
