Ini adalah musim di mana kita berpikir tentang kalkun — yaitu: cara terbaik untuk memakannya. Tetapi sementara fokusnya umumnya pada seberapa enak rasanya, atau seberapa lezatnya, atau jika burung yang lebih kecil dan lebih kecil dimasukkan ke dalam (ayam? Bebek?), Ada bagian dari burung yang banyak orang lupakan untuk dipikirkan: kata "turki" itu sendiri. Bahkan, nomenklatur burung liburan favorit Amerika secara mengejutkan menarik.
Itu semua satu campuran besar.
Nama "kalkun" berasal dari tahun 1540-an, ketika istilah ini awalnya digunakan untuk menggambarkan seekor burung yang diimpor ke Eropa dari Madagaskar — melalui Turki.
"Burung ini adalah sejenis unggas guinea, Numida meleagris — tidak terkait, atau tidak memiliki hubungan sangat dekat, dengan apa yang sekarang kita sebut kalkun, " jelas Carrie Gillon, salah satu pendiri Quick Brown Fox Consulting, yang memegang gelar Ph.D. dalam linguistik dan menjadi tuan rumah bersama podcast linguistik The Vocal Fries . "Ayam guinea ini juga disebut 'ayam kalkun', yang disingkat menjadi 'kalkun.'"
Jadi, ketika para pemukim Inggris tiba di Dunia Baru dan menjumpai burung yang kita kenal sekarang sebagai seekor kalkun — unggas hutan besar yang berasal dari Amerika Utara, yang telah didomestikasi oleh suku Aztec di tempat yang nantinya menjadi Meksiko — mereka hanya menyebutnya sebagai " kalkun, "juga.
"Setelah kedua burung itu ambigu, 'kalkun' diterapkan pada burung Amerika Utara dan bukan Afrika (meskipun itu tidak terlalu akurat untuk kedua burung itu), " kata Gillon.
Sementara orang Amerika memberi nama burung yang secara tidak akurat menyebutkan asal-usulnya, sejumlah negara Eropa lainnya melakukan hal serupa. Mungkin terkait dengan kesalahpahaman bahwa Amerika adalah bagian dari Asia timur (pameran A: Christopher Columbus awalnya menjuluki wilayah "Hindia"), banyak negara sekarang merujuk ke akar "India" burung itu. Dalam bahasa Prancis, mereka menyebutnya poulet d'inde , atau "ayam dari India." Di Rusia, burung ini dikenal sebagai indyushka , atau "burung India." Di Polandia itu indyk . Dan, bahkan di Turki sendiri, mereka menyebutnya Hindi ( bahasa Turki untuk "India"). Burung malang itu tidak bisa istirahat.
Tentunya, itu tidak mungkin semuanya, kan?
Ada teori kedua yang serupa, di mana kalkun dikirim dari Amerika Serikat ke Inggris melalui Timur Tengah. Inggris menerapkan moniker "kalkun" pada banyak produk dari sisi lain Danube, dan, seperti yang dikatakan Robert Krulwich dari NPR , "karpet Persia disebut 'permadani Turki'. Tepung India disebut 'Tepung Turki.' Tas karpet Hungaria disebut 'tas Turki.'"
Jadi, burung-burung lezat dari Amerika Utara mendapat nama "Turkey-coq, " dan, akhirnya, hanya "kalkun." Penjelasan mana pun yang benar — dan keduanya kemungkinan setidaknya sebagian benar — kalkun mendapatkan namanya melalui kombinasi kebingungan atau kecerobohan.
Semua ini, tentu saja, menimbulkan pertanyaan: mengapa "kalkun" menjadi istilah negatif, diterapkan pada orang yang melakukan sesuatu yang bodoh atau bodoh? Gillon, pada bagiannya, menjawab pertanyaan ini dengan pertanyaan lain.
"Apakah kamu melihat seekor kalkun liar di kehidupan nyata?" dia bertanya. "Mereka tampak konyol."
Untuk menemukan rahasia yang lebih menakjubkan tentang menjalani hidup terbaik Anda, klik di sini untuk mengikuti kami di Instagram!
