Protein tanpa lemak adalah cara terbaik untuk membuat setiap makan lebih sehat dan lebih mengenyangkan. Faktanya, penelitian yang dipublikasikan dalam International Journal of Obesity menunjukkan bahwa diet tinggi protein mungkin efektif dalam memerangi efek obesitas. Namun, terlepas dari manfaat kesehatan potensial dari diet protein tinggi, daging yang disimpan secara tidak tepat dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius.
Daging dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri seperti salmonella dan E. coli, yang dapat menyebabkan penyakit serius, bahkan yang mengancam jiwa. Faktanya, Pusat Pengendalian Penyakit memperkirakan bahwa 48 juta orang menderita penyakit bawaan makanan di AS saja setiap tahun. Itu tingkat sekitar 1 dalam 6 orang. Dan penyimpanan daging yang tidak tepat juga dapat mencemari makanan lain.
Untungnya, aturan untuk menyimpan daging dengan aman cukup sederhana. Berita buruknya? Kemungkinan Anda melanggar lebih dari beberapa dari mereka sekarang. Proses menyimpan daging dengan aman dimulai bahkan sebelum Anda membawanya pulang. Sebelum membeli daging, pastikan dagingnya tidak melewati tanggal penjualan atau tanggal kedaluwarsa. Sama pentingnya adalah memastikan bahwa kemasannya tidak sobek atau tertusuk, yang dapat menyebabkan kebocoran di lemari es. Jika Anda membeli daging, pastikan daging itu masuk ke kulkas Anda dalam waktu dua jam setelah pembelian. Dan jika itu di atas 90 derajat, Anda harus memiliki steak dingin di rumah dalam waktu satu jam, menurut USDA.
Setelah bahan makanan Anda di rumah, unggas dan daging giling harus dimasak atau dibekukan dalam satu atau dua hari. Daging lain, seperti daging sapi, domba, daging makan siang, dan babi, harus dimakan dalam tiga hingga lima hari. Bacon baik untuk tujuh hari di lemari es, jika entah bagaimana berhasil tidak dimakan sampai saat itu.
Tetapi memakan makanan Anda tepat waktu tidak akan ada gunanya jika kulkas Anda tidak terpasang dengan benar. Kulkas Anda harus beroperasi pada atau di bawah 40 derajat Fahrenheit, tetapi di atas titik beku. Freezer Anda harus pada 0 derajat. Pertimbangkan menyimpan termometer di lemari es untuk memonitor suhu sehingga Anda dapat memastikan itu berfungsi dalam zona ini. Dan jika Anda kehilangan daya, coba buka kulkas dan freezer sesedikit mungkin.
Anda juga harus membersihkan kulkas secara teratur dan segera membersihkan tumpahan atau kebocoran daging. Cara paling aman untuk mencairkan daging beku adalah di lemari es; simpan piring atau nampan di bawahnya untuk menangkap jus. Namun, aturan praktis yang baik adalah menyimpan daging di rak paling bawah kulkas Anda. Dengan cara ini, jika itu bocor, itu tidak akan menetes ke makanan di bawahnya, menciptakan kekacauan yang lebih besar dan meningkatkan risiko kontaminasi silang.
Aturan praktis terakhir yang baik adalah "ketika ragu, buanglah." Jika makanan telah berada di lemari es lebih lama dari pedoman yang disarankan di atas atau Anda tidak yakin sudah berapa lama, lemparkan. Bahkan jika daging Anda tidak terlihat atau berbau aneh, itu masih bisa mengandung bakteri berbahaya. Dalam hal kesehatan Anda, selalu lebih baik aman daripada menyesal. Dan ketika Anda ingin mengubah semua yang Anda masak menjadi makanan otak, mulailah dengan menambahkan 40 Makanan Terbaik untuk Otak Anda ke menu Anda!
Ini adalah Cara Teraman untuk Mengasah Pisau
Jaga agar jari Anda tetap utuh dengan ujung ini untuk mengasah pisau dengan aman.
Inilah Cara Teraman untuk Mencuci Tangan Anda
Kesehatan yang lebih baik dimulai dari wastafel.
13 Combo Makanan Paling Sehat Untuk Orang Di Atas 40
Ya, ada alasan ilmiah mengapa Anda sangat menyukai lemon dan kangkung.
40 Makanan Paling Tidak Sehat jika Anda Berusia Di Atas 40
Tambahkan tahun ke hidup Anda — dan cegah penyakit kronis — dengan melarang makanan ini dari dapur Anda.
5 Makanan Ringan Protein Tinggi Terbaik untuk Pria
Raih ini untuk menangkap rasa lapar, menurunkan berat badan, dan listrik sepanjang hari.
10 Karbohidrat Tersehat yang Tidak Akan Menggagalkan Enam Paket Anda
Ukir perut impian Anda dengan bahan bakar yang membakar lemak ini.
Satu Hal Terbaik untuk Kesehatan Anda
Anda lebih sehat hanya dalam beberapa detik.
