Pada hari Jumat, koki dan pembawa acara TV terkenal di dunia Anthony Bourdain meninggal pada usia 61 tahun. Menurut CNN, ia berada di Prancis mengerjakan pertunjukannya Parts Unknown, dan ditemukan tidak responsif di kamar hotelnya oleh seorang teman. Penyebabnya adalah bunuh diri.
Tribut langsung mengalir dari selebritas, yang berkomentar tentang bagaimana petualang tercinta menginspirasi begitu banyak orang untuk menemukan berbagai budaya dan kota melalui makanan mereka di acara hit-nya. Ketika Anda "makan dan minum dengan orang-orang tanpa rasa takut dan prasangka… mereka membuka jalan bagi Anda dengan cara yang mungkin tidak didapatkan oleh seseorang yang mengunjungi sebuah kisah yang didorong oleh sebuah cerita, " katanya suatu kali.
Memang, perjalanannya membawanya ke lokasi eksotis seperti Kongo, Libya, dan Myanmar. Tapi, setelah kematiannya yang tragis, ada satu klip khusus dari acaranya bahwa orang-orang berbagi secara luas di media sosial dan Reddit: kunjungannya ke Waffle House di South Carolina pada 2015.
"Anthony Bourdain menggambarkan Waffle House adalah deskripsi tunggal terpenting dari Amerika yang pernah diartikulasikan, " tulis penulis BuzzFeed, Ryan Broderick di Twitter.
Anda tidak akan mengharapkan koki kelas dunia yang telah mencicipi beberapa hidangan terbaik yang ditawarkan planet ini untuk memikirkan rantai makanan cepat saji yang sering dikunjungi oleh peminum setelah larut malam. Tapi bukan hanya Bourdain yang menyukai wafel — dia melihat keindahan luar biasa dalam seluruh konsep restoran itu sendiri, dan ulasannya tentang itu mencerminkan pandangannya tentang kemanusiaan yang sekaligus rendah hati dan murah hati.
"Sungguh luar biasa, " katanya tentang Waffle House di sulih suara. "Zona bebas ironi di mana semuanya indah dan tidak ada yang sakit. Di mana setiap orang, terlepas dari ras, keyakinan, warna, atau tingkat inebriasi, disambut. Cahaya kuning hangatnya menjadi suar harapan dan keselamatan, mengundang yang lapar, yang hilang, yang dipalu serius, di seluruh Selatan, untuk masuk. Tempat yang aman dan bergizi. Tidak pernah ditutup. Selalu, selalu setia, selalu di sana, untukmu."
Ya, sampai batas tertentu bahasa hiperbolik dimaksudkan untuk bercanda, tetapi di bawahnya adalah penghargaan yang tulus untuk rantai makanan cepat saji dan perannya dalam budaya Amerika, dan itu berbicara pada kemampuannya yang luar biasa untuk melihat keindahan dan makna di balik hal-hal kami menerima begitu saja. Anda dapat menonton klip penuh di bawah ini:
