Ada banyak minat akhir-akhir ini karena potensi tanaman stevia sebagai pemanis alami nonkorok yang tidak beracun. Seluruh daun, di mana bahan kimia aktif ditemukan, dilarang di U. S. oleh FDA dari penjualan sebagai makanan tambahan atau pemanis, meskipun ekstraknya disetujui sebagai suplemen makanan. Pada tahun 2008, FDA akhirnya memberikan status GRAS - yang umumnya dikenal sebagai aman - ke satu unsur penyusun ekstrak daun stevia yang disebut rebiana, yang juga dikenal sebagai rebausdioside A, untuk digunakan dalam pemanis. Rebiana sekarang ditemukan di rak supermarket yang dimasukkan ke dalam pemanis alternatif dengan nama mirip dengan stevia, seperti Truvia.
Video Hari
Stevia: Ramuan Tradisional
Tanaman stevia asli Amerika Selatan dan Tengah namun juga dibudidayakan di daerah lain seperti Asia. Ini memiliki sejarah panjang penggunaan kuliner dan obat-obatan oleh masyarakat adat Paraguay, tanpa efek samping yang diketahui. Daunnya dikenal dua kali lebih manis dari gula meja. Rasa manis dikaitkan dengan efek sinergis berbagai senyawa yang diklasifikasikan sebagai rebaudiosides dan steviosides. Beberapa orang mendeteksi aftertaste, atau kepahitan seperti licorice ke seluruh stevia, tapi tidak untuk memurnikan rebiana, yang dikenal 200 kali lebih manis daripada gula. Sebagai tanaman alami, seluruh daun stevia tidak bisa dipatenkan dan namanya pun bisa merek dagang.
Kisah Truvia
Erythritol adalah alkohol gula - alkohol gula lainnya yang terkenal adalah sorbitol, manitol dan xylitol. Sejumlah kecil alkohol gula ditemukan secara alami dalam berbagai buah. Formula kimia mereka dapat diduplikasi di laboratorium, dan biasanya digunakan sebagai pemanis "alami" alternatif dalam permen, permen karet dan produk lainnya. Manfaat mereka adalah mereka kurang terserap di saluran cerna; Oleh karena itu, kontribusi kalori mereka kurang dari gula. Kelemahan dari penyerapan mereka yang buruk, bagaimanapun, adalah kemungkinan efek samping dari kembung dan diare. Studi dengan eritritol telah menunjukkan hampir tidak ada efek samping yang dilaporkan kecuali dosis sangat tinggi dikonsumsi pada satu duduk dalam bentuk cair pada waktu perut kosong.Namun, beberapa subjek telah melaporkan adanya kram dan kotoran yang longgar setelah mengkonsumsi eritritol dalam kasus ini, beberapa orang yang mungkin memiliki batasan untuk berapa banyak mereka dapat mengkonsumsi atau sama sekali menghindari alkohol gula ini.
Apa yang kamu pikirkan?
