Jenis Gula dalam Buah Rempah

Juicy, manis dan penuh rasa, buah mengandung gula alami, membuatnya menjadi cara yang sehat untuk memuaskan gigi manis. Buah-buahan semuanya mengandung fruktosa dan glukosa, selain mineral penting dan vitamin, serta serat makanan. Tubuh Anda menggunakan fruktosa dan glukosa sebagai sumber energi, menyediakan bahan bakar untuk aktivitas sehari-hari dan fungsi tubuh Anda secara umum. U. S. Departemen Pertanian merekomendasikan 1 1/2 sampai 2 cangkir buah per hari.

Video Hari Ini

Kandungan Fruktosa

Fruktosa adalah gula sederhana yang ditemukan pada semua buah masak. Bisa juga diolah menjadi kristal dan digunakan sebagai pemanis tambahan. Berries dan melon, seperti blewah, mengandung jumlah fruktosa paling tinggi di antara buah-buahan. Cantaloupe mengandung kira-kira 4 gram fruktosa per porsi 100 gram, sedangkan blueberry mengandung sekitar 5 gram fruktosa per 100 gram.

Sukrosa, juga nama untuk gula meja, adalah campuran glukosa dan fruktosa dan ada pada buah masak. Sumber utamanya termasuk mangga, pisang dan nektarin. Sebuah 100 gram porsi pisang memiliki 6. 5 gram sukrosa, sedangkan mangga memiliki 9, 9 gram per porsi ukuran yang sama. Nektarin memiliki lebih dari 6 gram sukrosa per 100 gram.

Gula Darah dan Buah

Karena buah-buahan mengandung serat makanan dan fruktosa tinggi, hal itu tidak menyebabkan perubahan drastis kadar gula darah. Ini membuat banyak dari mereka makanan dengan kadar glisemik rendah - indeks glikemik menjadi ukuran seberapa banyak karbohidrat mempengaruhi kadar gula darah. Namun, buah yang lebih manis, seperti melon, dan buah kering, yang memiliki kadar gula lebih tinggi per porsi, dianggap sebagai makanan indeks glikemik menengah karena dapat mempengaruhi kadar gula darah lebih banyak, meningkatkan kemungkinan lonjakan. American Heart Association menyatakan bahwa makanan tinggi gula alami, seperti buah-buahan, lebih baik untuk Anda daripada yang mengandung gula tambahan, karena makanan dengan gula alami juga mengandung nutrisi penting, sementara gula tambahan hanya menyediakan kalori "kosong".