Makanan dalam kelompok daging dan kacang di piramida makan sehat Departemen Pertanian AS menyediakan protein, zat besi, vitamin B, vitamin E, seng, magnesium dan asam lemak esensial. Namun, Anda tidak memerlukan porsi besar makanan ini untuk memenuhi kebutuhan harian Anda akan protein atau nutrisi penting lainnya. Kebanyakan orang Amerika mendapatkan cukup protein dalam makanan sehari-hari mereka, menurut Centers for Disease Control and Prevention, atau CDC. Beberapa daging mengandung kalori, lemak dan kolesterol tinggi, yang dapat meningkatkan obesitas dan penyakit jantung. Untuk menikmati manfaat gizi dari daging sapi, babi, unggas atau ikan tanpa mengurangi kesehatan Anda, tidak termasuk makanan yang direkomendasikan dalam makanan sehari-hari Anda.
Video of the Day
Persyaratan Daging
Kebutuhan Anda dari kelompok daging dan kacang-kacangan bervariasi sesuai dengan usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas dan status kesehatan Anda. Menurut U. S. Departemen Pertanian, atau USDA, kebanyakan orang Amerika mendapatkan cukup daging dalam makanan mereka, tetapi mereka harus makan pilihan yang lebih ramping dari kelompok ini. Pria usia 19 sampai 30 harus makan 6. 5 oz. setara dari kelompok daging dan kacang setiap hari, menurut USDA. Pria usia 31 sampai 50 harus makan 6 ons. setara dari kelompok ini setiap hari, dan pria berusia 51 dan lebih tua harus makan 5. 5 oz. Wanita usia 19 sampai 30 harus makan 5. 5 oz. setara, dan wanita usia 31 dan lebih tua harus makan 5 ons. setara setiap hari, negara USDA. Tingkat aktivitas yang tinggi atau kondisi kesehatan tertentu dapat meningkatkan kebutuhan protein Anda.
Ukuran Penyajian Daging
Steak bundar kecil mewakili 3. 5 sampai 4 oz. setara, dan hamburger kecil mewakili sampai 3 oz. setara. Saat menyiapkan daging sapi atau babi, CDC merekomendasikan agar Anda membeli potongan tanpa lemak dan memangkas lemak yang terlihat sebelum memasak. Potongan daging sapi Lean termasuk pinggang atas atau sirloin, steak bundar dan daging panggang, daging panggang dan daging sapi tanpa lemak. Pemotongan daging babi Lean termasuk potongan pinggang dan ham.
Ukuran Penyajian Unggas
Satu ons ayam masak atau kalkun atau satu iris kalkun yang akan Anda sajikan di sandwich sama dengan 1 ons. setara. Dada ayam kecil mengandung 3 oz. setara daging, dan satu setengah dari ayam permainan Cornish mengandung 4 oz. setara dengan daging CDC menyarankan agar Anda mengeluarkan kulit dari unggas sebelum disajikan untuk mengurangi lemak. Lean pilihan unggas termasuk tanpa tulang, ayam tanpa kulit dan potongan kalkun, catatan USDA.
Ukuran Penyajian Ikan
Satu ons ikan masak atau kerang sama dengan 1 ons. setara, menurut USDA. Satu kaleng tuna sama dengan 3 sampai 4 oz. setara. Satu salmon steak sama dengan 4 sampai 6 oz. setara, dan satu trout kecil sama dengan 3 oz. setara, catatan USDA. USDA menyarankan agar Anda meningkatkan asupan ikan, terutama ikan berlemak seperti salmon, herring dan trout.
Alternatif Daging
Sebagai alternatif daging sapi, babi, ikan atau unggas, USDA mencakup kacang kering, telur, kacang-kacangan dan biji-bijian dalam kelompok makanan ini. Satu butir telur, satu setengah ons kacang atau biji, satu sdm. mentega kacang, seperempat cangkir tahu dan satu setengah cangkir kacang kering atau kacang polong mewakili satu ons setara. Semua makanan ini menyediakan protein, lemak dan vitamin dan mineral penting. Kacang, kacang-kacangan dan biji-bijian juga kaya serat. Untuk mendapatkan nutrisi dari semua makanan dari kelompok daging dan kacang-kacangan, bervariasi pilihan protein Anda. Karena kacang dan biji mengandung lemak tinggi, Anda harus mengonsumsi makanan ini sebagai pengganti daging pada makanan tertentu, bukan di samping daging, saran USDA.
