Sistem saraf Anda terdiri dari sistem saraf pusat dan sistem saraf perifer. SSP mengatur otak dan sumsum tulang belakang, dan PNS memimpin tubuh, wajah, lengan dan kaki Anda. Vitamin B-12 memainkan peran penting dalam menjaga selubung myelin, atau menutupi, dari saraf. Diet yang kekurangan atau kekurangan vitamin B-12 dapat menyebabkan masalah dengan myelin dan berfungsinya sistem saraf.
Kurangnya vitamin B-12 dapat menyebabkan kerusakan insem myelin yang melindungi saraf. Tanpa perlindungan myelin ini, saraf mungkin berhenti berfungsi dengan baik sehingga menyebabkan gangguan sistem saraf. Kekurangan vitamin B-12 dalam makanan dapat menyebabkan gangguan degeneratif pada sumsum tulang belakang dan kerusakan saraf. Hal ini pada gilirannya dapat menyebabkan neuropati, kerusakan saraf permanen atau demensia. Sebuah artikel tahun 2007 di "American Journal of Clinical Nutrition" mengikuti beberapa penelitian yang menemukan bahwa kadar vitamin B-12 yang berkurang dapat dikaitkan dengan gangguan kognitif dan demensia, termasuk penyakit Alzheimer. Artikel tersebut menyatakan hasilnya tidak meyakinkan.
Defisiensi dan bahkan inefisiensi vitamin B-12 dapat menyebabkan fungsi otak dan sistem saraf yang tidak tepat. Neuropati perifer, luka pada saraf sistem saraf perifer, dapat bermanifestasi sebagai kelemahan pada lengan dan tangan Anda, namun lebih sering terjadi pada kaki dan kaki. Mungkin juga ada kesemutan atau mati rasa dan kurangnya koordinasi pada anggota badan. Gejala neurologis lainnya mungkin disorientasi, kehilangan ingatan, perubahan mood, psikosis, atrofi optik, penurunan penilaian, perhatian dan kemampuan intelektual seperti yang terlihat pada demensia dan penyakit Alzheimer.
Vitamin B-12 dan Asam Folat
Vitamin B-12 dan asam folat, bagian dari keluarga vitamin B, berbagi peran mendasar dalam fungsi dan pencegahan gangguan SSP termasuk demensia dan gangguan mood, menurut sebuah tahun 2006 makalah dalam jurnal "The Lancet Neurology."Kelainan sistem saraf akibat kekurangan vitamin B-12 biasanya terlihat pada pria dan wanita berusia antara 40 sampai 90 tahun. Untuk menjaga kadar vitamin B-12 yang sehat, tunjangan diet yang disarankan adalah 2. 4 mcg per hari.