Telur adalah sumber berlimpah dari beberapa nutrisi yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh manusia dengan baik. Sebuah telur besar mengandung sekitar 6. 28g protein, nutrisi yang dibutuhkan untuk perbaikan dan energi sel, menurut Database Gizi Nasional USDA. Mereka juga merupakan sumber vitamin A yang melimpah, vitamin antioksidan, serta niasin, zat besi, asam pantotenat, natrium dan selenium. Vitamin B12, juga disebut cobalamin, juga ditemukan pada telur.
Manfaat
Vitamin B12 membantu tubuh mengubah karbohidrat menjadi makanan menjadi glukosa, yang digunakannya untuk energi, menurut University of Maryland Medical Center. Ini juga membantu tubuh Anda menghasilkan DNA dan RNA, yang merupakan bahan genetika yang ditemukan di sel tubuh Anda. Vitamin B12 meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan zat besi dan menghasilkan sel darah merah, yang dapat membantu mencegah anemia. Ini juga bekerja dengan folat untuk membantu pembuatan S-adenosylmethionine, zat kimia yang dapat mengurangi gejala depresi dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Seiring dengan vitamin B9 dan B6, vitamin B12 dapat menghambat produksi homosistein, asam amino yang terkait dengan penyakit jantung.
Pertimbangan
Mengonsumsi lebih dari 800mcg asam folat per hari dapat menutupi kekurangan vitamin B12, yang ditandai dengan kegugupan, mati rasa atau kesemutan pada ekstremitas Anda, kelelahan dan kesulitan bernapas. Meskipun jarang, kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kerusakan saraf permanen, menurut University of Maryland Medical Center. Selain itu, meskipun telur merupakan sumber vitamin B12 yang berlimpah, mereka juga mengandung lemak jenuh, yang dapat menyebabkan lipida lipid di arteri Anda yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, stroke dan penyakit jantung. Dapatkan setidaknya sebagian dari kebutuhan harian Anda vitamin B12 dari sumber yang lebih ramping, seperti susu skim, dada ayam atau ikan.
