Vitamin dan mineral yang terkandung dalam jamur

Jamur yang dapat dimakan, seperti kancing putih, crimini, portabella dan jamur tiram, adalah buah jamur spora yang mengandung jamur. tumbuh di tanah atau sumber nutrisi lainnya seperti pepohonan. Jamur sangat dihargai karena penggunaannya dalam masakan karena rasa bersahaja dan mirip daging yang mereka berikan pada makanan siap saji. Selain itu, banyak jamur merupakan sumber makanan yang baik nutrisi penting.

Kalium

Potasium adalah mineral penting yang diperlukan untuk kesehatan tulang, komunikasi saraf dan fungsi otot. Jamur adalah sumber moderat untuk kalium makanan. Menurut MushroomInfo. com, porsi jamur yang paling umum seperti kancing putih, crimini dan portabella, mengandung sekitar 10 persen dari nilai harian mineral ini. Selenium

Jamur juga merupakan sumber selenium selenium yang baik, yang diperlukan untuk fungsi tiroid, dan sebagai mineral yang mempromosikan antioksidan. Kandungan selenium dalam jamur berkisar antara 2 sampai 20 mcg per porsi yang menyumbang 3 sampai 30 persen dari nilai harian.