Vitamin dalam labu kuning

Labu kuning adalah sayuran yang agak manis, tersedia selama bulan-bulan musim panas. Alternatif ideal untuk zucchini, 1 cangkir labu kuning cincang menyediakan berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi seluler, sistem saraf dan struktur sel. Menurut HealthAlternatives2000. com, squash kuning mengandung lebih dari 10 vitamin.

Video of the Day

Labu kuning adalah sumber vitamin C yang baik - secangkir sayuran mengandung 41 persen kebutuhan harian Anda. Vitamin C, vitamin yang larut dalam air, juga disebut asam askorbat. Hal ini penting untuk integritas jaringan ikat; Ini berkontribusi pada struktur pembuluh darah, ligamen dan tulang. Vitamin C juga berperan dalam produksi neurotransmitter, disamping produksi energi. Ini bertindak sebagai antioksidan; Oleh karena itu, melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kekurangan vitamin C menghasilkan kondisi yang disebut kudis, yang menyebabkan gusi, gusi berdarah, gangguan mood dan kelesuan, menurut Linus Pauling Institute.

B Vitamin

Labu kuning mengandung semua vitamin B, kecuali vitamin B-12. Vitamin B kompleks membantu menghasilkan energi dan membentuk sel darah merah. Labu kuning adalah sumber vitamin B-1 yang layak, menyediakan 5 persen kebutuhan harian untuk orang dewasa. Vitamin B-1, juga disebut thiamin, mempertahankan sistem saraf yang sehat dan meningkatkan kognisi. Kekurangan vitamin B-1 menyebabkan Beriberi, suatu kondisi yang menyebabkan gangguan neurologis dan gangguan gastrointestinal, menurut MedlinePlus.

Vitamin A

Sebuah cangkir 1 porsi berisi labu kuning191 Unit Internasional dari vitamin A, atau 2 persen dari kebutuhan sehari-hari, menurut HealthAlternatives2000. com. Vitamin A berperan dalam sejumlah proses fisiologis, misalnya penglihatan, imunitas, struktur seluler, struktur tulang dan reproduksi. Vitamin A berkontribusi pada struktur seluler mata. Kurangnya vitamin A menghasilkan gangguan penglihatan. Sistem kekebalan melindungi tubuh dari menyerang bakteri dan virus. Vitamin A mempertahankan integritas sistem kekebalan tubuh dan kekurangan menghasilkan peningkatan keparahan dan frekuensi penyakit. Kulit bergantung pada vitamin A untuk menjaga struktur sel, tanpa vitamin A yang gagal diperbarui sel kulit, menurut Colorado State University.

Vitamin K

Secangkir labu kuning mengandung 4. 1 mikrogram vitamin K, sebagian kecil dari kebutuhan harian yang direkomendasikan 90 sampai 120 mikrogram. Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak; itu disimpan dalam hati dan jaringan lemak. Vitamin ini memainkan peran penting dalam mineralisasi tulang dan dengan demikian berkontribusi pada struktur tulang.Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan melemahnya tulang dan Osteoporosis. Vitamin yang larut dalam lemak juga penting untuk pembekuan darah. Vitamin K membantu memproduksi sel dan jaringan fibrosa yang dibutuhkan untuk membentuk gumpalan darah, menurut University of Maryland Medical Center.