Cinnamon adalah bumbu lezat dan serbaguna yang digunakan dalam jumlah kecil dalam berbagai hidangan. Sementara rempah-rempah umumnya tidak memberi kontribusi besar pada asupan vitamin dan mineral harian Anda, kayu manis memang memiliki sejumlah kecil nutrisi bermanfaat termasuk mineral kalsium dan mangan, selain vitamin A dan K. Tambahkan kayu manis ke oatmeal, krim gandum, granola atau bahkan kopi Anda di pagi hari. Kayu manis juga digunakan untuk membuat saus tahi lalat, picadillo, masakan kari tertentu, serta scone dan muffin di antara makanan panggang lainnya.
Video Hari Ini
Informasi Nutrisi Dasar
Satu sendok makan kayu manis memiliki 19 kalori, 0. 3 g protein, 0. 1 g lemak, 6. 3 g karbohidrat dan 4. 1 g serat, sesuai dengan USDA Food and Nutrient Database. Kandungan serat untuk kayu manis cukup signifikan karena kebutuhan serat sehari-hari untuk orang dewasa adalah 38 g untuk pria dan 25 g untuk wanita berusia di atas 50 tahun.
Kalsium
Satu sendok makan kayu manis menyediakan 78 mg kalsium atau hampir 8 persen kebutuhan harian 1.000 mg untuk orang dewasa sampai usia 50 tahun. Ini adalah jumlah kalsium yang signifikan bila Anda menganggap bahwa kayu manis hanya ditambahkan untuk rasa tanpa komponen penting dari makanan apapun. Kalsium tidak hanya penting untuk menjaga tulang tetap kuat dan sehat, tapi kalsium juga diperlukan agar otot berkontraksi dan darah Anda menggumpal dengan benar.
Vitamin A
Kayu manis adalah sumber mineral yang lebih kaya daripada vitamin, namun kayu manis mengandung sejumlah kecil vitamin A. Satu sendok makan kayu manis tanah menyediakan 23 unit vitamin A internasional, sedangkan kebutuhan harian untuk vitamin A untuk orang dewasa adalah 3.000 IU untuk pria dan 2, 300 IU untuk wanita. Vitamin A berperan dalam berbagai proses tubuh meliputi pertumbuhan, perkembangan, imunitas dan penglihatan. Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang, menurut Linus Pauling Institute. Kebutuhan harian untuk vitamin K untuk orang dewasa adalah 120 mikrogram untuk pria dan 90 mikrogram untuk wanita.Satu sendok makan kayu manis menyediakan 2. 4 mikrogram vitamin K.
