Kolagen adalah protein paling banyak ditemukan di tubuh dan merupakan bagian vital dari kulit, tulang, sendi, organ dan sistem kardiovaskular yang sehat. Sejumlah vitamin dan mineral berperan penting dalam membangun kembali kolagen - sebuah proses konstan di tubuh yang setidaknya bertanggung jawab secara parsial untuk penuaan sehat dan pencegahan penyakit.
Video Hari
Vitamin C
Menurut pemenang hadiah Nobel dua kali Linus Pauling, vitamin C adalah vitamin terpenting untuk pembentukan kolagen sehat. Kadar vitamin C yang kuat di tubuh berkontribusi pada persendian yang sehat, kulit dan, menurut Pauling, dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular Anda. Pauling merancang sebuah teori tentang penyakit kardiovaskular yang mengklaim bahwa kolesterol sebenarnya tidak bertanggung jawab atas aterosklerosis dan penyakit jantung - namun kekurangan vitamin C adalah penyebab kerusakan pada dinding arteri. Vitamin C bekerja bersamaan dengan nutrisi lainnya, seperti asam amino prolin dan lisin, untuk membangun kolagen yang sehat.
Vitamin E yang larut dalam lemak juga penting untuk pembentukan kolagen sehat, menjadi antioksidan paling melimpah yang ditemukan di kulit, menurut ahli akupunktur Chris Kresser. Ini bekerja secara sinergis dengan vitamin C untuk merangsang pembentukan kolagen, dan dapat dikonsumsi sebagai bagian dari makanan sehat melalui makanan seperti kacang, biji, alpukat dan sayuran berdaun hijau. Vitamin E hanya bisa diserap jika ada cukup lemak dalam makanan. Mungkin tidak dianjurkan untuk sangat melengkapi dengan vitamin E, menurut Kresser, karena dosis tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Dia menganjurkan untuk mendapatkan vitamin E dari sumber makanan.Silika
Elemen jejak lain yang diperlukan untuk produksi kolagen yang sehat, silika mendukung kesehatan kulit, rambut dan organ. Menurut Kresser, silika terlibat dalam aktivitas enzimatik tertentu yang penting untuk pembentukan kolagen normal. Silica dapat ditemukan pada makanan seperti daun bawang, kacang hijau, stroberi, mangga dan mentimun serta pada ramuan ekor kuda - juga disebut equisetum.Tip Cepat
Diet yang penuh dengan makanan sehat dan utuh dapat berkontribusi pada kesehatan kulit dan kardiovaskular dengan menyediakan gizi kolagen yang suportif. Manfaatkan lemak sehat seperti minyak zaitun setiap hari untuk mendukung penyerapan vitamin E, banyak buah dan sayuran seperti jeruk, paprika merah, asparagus, blewah, stroberi dan anggur untuk memanfaatkan kekuatan vitamin C dan makanan kaya mineral seperti sayuran laut, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang lentil untuk mendapatkan cukup banyak tembaga, silika dan mineral penting lainnya untuk pembentukan kolagen yang sehat.
