Bayam mengandung vitamin A dan C yang tinggi, dan juga mengepak sejumlah zat besi, serat dan protein Popeye. Karena bayam segar memasak sampai hanya sebagian kecil dari volume aslinya, banyak resep memanggil satu atau dua kotak bayam beku yang dicairkan atau dimasak agar lebih mudah menghitung proporsinya. Simpan daun bayam segar yang dicuci dengan baik untuk salad hijau, dan gunakan bayam beku untuk hidangan utama dan lauk yang tak terhitung jumlahnya.
Video of the Day
Sisi Sederhana
Masak bayam beku sesuai petunjuk paket. Bayam beku cocok untuk memasak microwave dan saucepan. Tiriskan bayam yang dimasak dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan; Jika diinginkan, gunakan cairan yang mengandung vitamin untuk sup esok atau protein. Tuangkan bayam yang dimasak dengan sedikit minyak zaitun dan jus lemon.
Variasi Sisi Sederhana
Beberapa juru masak memilih menambahkan topping ke bayam dasar yang dimasak dengan rasa tambahan. Taburkan bantuan kecil dari daging yang dimasak, daging tanpa lemak atau parutan, keju keras, seperti pecorino atau Parmesan, di atas sayuran hijau. Jamur tumis juga pas dengan bayam yang dimasak dengan baik, seperti juga bawang putih panggang dan paprika merah atau kuning.
Creamed Spinach
Creamed bayam adalah hidangan sampingan klasik yang mengubah bayam beku menjadi makanan kenyamanan yang menenangkan. Resep tradisional ini meminta untuk mencampurkan bayam beku yang dicairkan dan memasaknya dalam panci dengan krim, mentega dan pala sampai krimnya dikurangi. Gunakan yogurt rendah lemak dan minyak zaitun untuk versi yang lebih sehat.
Stir Fries and Sautés
Tuangkan sekotak bayam beku untuk memasukkannya ke dalam sauts sederhana dan aduk goreng. Tumis bayam pada api sedang tinggi dalam wajan antilengket selama sekitar 10 sampai 20 menit, bersama dengan bahan lainnya seperti jamur, tomat atau kacang kalengan. Untuk aduk goreng, masak sayuran segar dengan panas tinggi dengan wajan atau wajan berat. Tambahkan bayam beku yang dibekukan dalam dua sampai tiga menit terakhir memasak, aduk bayam dengan bahan lainnya sampai memanaskannya.
Sayur Padi
Bawang merah menambahkan warna dan nutrisi ke lauk pauk lainnya. Masak bayam beku sesuai dengan petunjuk arah dan aduk ke dalam kentang tumbuk, potongan ubi panggang atau wortel rebus. Sebagai alternatif, tambahkan bayam yang dimasak ke masakan klasik musim panas yang dimasak dengan baik seperti squash musim panas kuning, tomat kering matahari, biji jagung atau kentang baru kukus.
Hidangan hangat
Hidangan multi-bahan yang menggabungkan bayam beku bekerja dengan baik dalam porsi kecil. Gunakan piring ini untuk menemani salad panggang dan hijau, atau sebagai bagian dari prasmanan bergaya etnik yang besar. Simmer mencairkan bayam beku dengan lentil dan jahe dan rempah-rempah untuk sentuhan India.Sebagai alternatif, aduk dengan bayam beku yang dimasak dengan pasta, susu skim dan keju rendah lemak untuk menciptakan alternatif sehat bagi mac dan keju tradisional saat menyajikan ham atau tulang rusuk. Cangkir krim sup bayam atau irisan halus quiche jamur bayam membantu melengkapi makanan pembuka dada ayam panggang atau fillet ikan rebus. Untuk menjaga lauk multi-menu ini sehat dan ramah, gunakan keju rendah lemak, minyak zaitun atau canola, susu skim dan biji-bijian atau tepung terigu.
