Daging domba dibuat untuk makanan yang elegan, sehat dan lezat dengan penggunaan bumbu yang kaya, kaya rasa dan waktu memasak yang cepat. Domba terbaik bila disajikan sedang-langka, melestarikan kelembutan daging. Saat Anda memasak daging domba Anda, tuju suhu internal 145 derajat Fahrenheit dan biarkan daging beristirahat setidaknya lima menit sebelum makan.
Video of the Day
Panggang
Daging domba panggang adalah salah satu cara yang paling sehat dan paling lezat untuk menyiapkan anak domba. Pertimbangkan resep dari koki Food Network Giada De Laurentiis. Campur bumbu siung bawang putih, rosemary, thyme, cabe rawit dan garam laut dalam food processor. Oleskan gosok basah ke semua sisi daging Anda dan diamkan selama satu jam di kulkas. Setelah satu jam, lepaskan daging dan sisihkan agar mereka bisa sampai pada suhu kamar. Sementara daging dipanaskan, siapkan kompor gas atau arang Anda untuk memanaskan langsung. Masak daging selama tiga menit per sisi untuk medium-rare.
Pan-Fried
Pan-fried chops adalah alternatif yang baik untuk daging panggang atau panggang dan buat makanan satu porsi yang mudah. Gunakan gosok yang sama dengan yang Anda gunakan untuk memanggang, mengubah rasa sesuai dengan preferensi Anda sendiri. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur di atas api sedang atau sedang dalam wajan besar. Masak masing-masing potongan tiga menit per sisinya untuk medium-rare, tergantung pada panas kompor Anda.
Oven-Roasted
Pemanggangan biasanya dipesan untuk potongan daging yang lebih besar, namun resep dari majalah "Makanan & Anggur" menyarankan versi panggang bakar yang menggunakan mint dan jalapeño ini. Buat gosok basah dengan mengolah daun mint, jalapeño kecil, bawang merah, bawang putih, cuka anggur merah, gula dan minyak zaitun. Diamkan selama satu jam sebelum membiarkan daging masuk ke suhu kamar dan mencukurnya dengan wajan yang aman dan oven. Setelah dicat, ditaruh dalam oven dipanaskan sampai 400 derajat Fahrenheit dan panggang selama 12 menit untuk daging sedang-langka.
Broiled
Daging domba panggang menjaga manfaat sehat dari memanggang tanpa perlu cuaca bagus atau panggangan yang berantakan. Buku Culinary Institute of America "Techniques of Healthy Cooking" menunjukkan segelas kecap, Worcestershire, mustard Dijon, rosemary, thyme, sage, pepper dan minyak sayur. Setelah direndam selama setidaknya satu jam, hilangkan sisa bumbu berlebih dan tempatkan daging pada wajan broiler, rebus sampai rata-rata.
