Jika tagihan belanjaan Anda tidak terkendali karena biaya daging, mungkin sudah saatnya Anda memikirkan untuk membuat beberapa makanan tanpa daging. Kacang polong seperti kacang lentil tidak hanya merupakan sumber protein yang murah, tapi juga bebas lemak, kaya serat dan kaya akan sejumlah nutrisi penting. Menambahkan lentil ke makanan Anda menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, dari membantu mengendalikan berat badan Anda untuk meningkatkan kesehatan jantung.
Video Hari Ini
Serat Tinggi
Dengan hampir 8 gram serat dalam porsi 1/2 gelas, lentil tinggi seratnya. Kebanyakan orang Amerika mendapatkan 15 gram serat sehari, tapi butuh 25 sampai 30 gram. Mengkonsumsi makanan berserat lebih tinggi seperti kacang lentil tidak hanya membantu Anda memenuhi kebutuhan sehari-hari Anda, tapi juga bisa membantu Anda mengatur berat badan dengan lebih baik. Serat dalam makanan membantu menekan nafsu makan, dan mengonsumsi 14 gram serat ekstra sehari dapat membantu menurunkan asupan kalori Anda sebesar 10 persen, menurut sebuah artikel di tahun 2001. "Nutrition Review."
Sumber Nonmeat Besi
Kekurangan zat besi adalah kelainan nutrisi yang paling umum di dunia, menurut Organisasi Kesehatan Dunia. Tidak cukup zat besi dalam makanan Anda bisa menguras toko Anda dan menyebabkan Anda merasa lemas dan lelah. Lentil adalah sumber zat besi yang baik, dengan 3. 3 miligram dalam porsi 1/2 gelas. Wanita membutuhkan 18 miligram zat besi setiap hari, dan wanita berusia di atas 51 tahun dan semua pria membutuhkan 8 miligram per hari. Namun, tubuh Anda tidak dapat menyerap sebanyak mungkin zat besi dari nenas berbasis tanaman seperti halnya dari sumber daging. Mengonsumsi lentil Anda dengan makanan kaya vitamin C, seperti paprika, bisa membantu meningkatkan penyerapan.
Tinggi pada Folat
Lentil juga merupakan sumber folat yang baik, mengandung 179 mikrogram dalam porsi 1/2 gelas. Folat adalah vitamin B yang membantu tubuh Anda membuat sel baru. Ini adalah nutrisi yang sangat penting bagi wanita. Asupan folat yang memadai sebelum dan selama kehamilan membantu mencegah cacat lahir otak dan tulang belakang pada bayi. Wanita yang tidak hamil dan pria membutuhkan 400 mikrogram folat sehari, dan wanita yang hamil membutuhkan 600 mikrogram sehari.
Mencegah Penyakit Kronis
Mengandung lentil dalam makanan Anda juga dapat membantu mencegah penyakit kronis. Sebuah studi tahun 2012 yang dipublikasikan di "Archives of Internal Medicine" menemukan bahwa menambahkan 1 cangkir kacang polong seperti lentil ke makanan penderita diabetes meningkatkan kadar gula darah, kolesterol dan trigliserida dan sedikit menurunkan tekanan darah.
