Apa Manfaat Tomat Hijau?

Tomat hijau goreng adalah hidangan tradisional Selatan yang menggunakan tomat yang tidak terlalu matang untuk menciptakan lauk beraroma. Meski tidak bergizi seperti tomat merah matang, tomat hijau memang memiliki banyak manfaat gizi. Menambahkan tomat hijau tumis ke salad hijau atau sebagai sisi daging panggang dapat membantu Anda mengkonsumsi lebih banyak vitamin dan mineral esensial. Jangan pernah makan tomat hijau mentah karena mereka memiliki racun yang bisa beracun, Dianne Onstad memperingatkan dalam bukunya "Whole Foods Companion."

Video Hari

Vitamin C

->

Serat

-> >

semangkuk tomat hijau cincang Photo Credit: matka_Wariatka / iStock / Getty Images

Tomat hijau adalah sumber serat yang sehat, yang diandalkan oleh sistem pencernaan dan pencernaan Anda untuk kesehatan yang baik. Satu cangkir tomat hijau memasok sekitar 2 gram serat makanan. Serat hadir di sebagian besar buah, sayuran dan biji-bijian, sehingga meningkatkan asupan makanan ini, termasuk tomat hijau yang dimasak, dapat membantu Anda mendapatkan cukup makanan. Harvard School of Public Health melaporkan bahwa diet yang mencakup banyak serat dapat membantu Anda mengurangi risiko beberapa kondisi yang mengancam jiwa, termasuk penyakit jantung, kanker usus besar dan diabetes tipe 2. Serat juga membuat sistem pencernaan Anda bekerja dengan baik sehingga Anda cenderung mengalami konstipasi.

Beta-Carotene

->

tomat hijau di pohon anggur Konsentrasi beta karoten pada tomat hijau mirip dengan tomat merah. Beta-karoten hadir dalam banyak buah dan sayuran dan membantu tubuh Anda menghasilkan vitamin A. Vitamin A sangat penting karena membantu melindungi kesehatan mata Anda. Vitamin A juga membantu Anda menghasilkan sel darah putih yang sehat dan mendorong pembelahan sel yang tepat. Satu cangkir tomat hijau memberi Anda 623 mikrogram beta karoten.

Nutrisi Lain

->