Kopi adalah minuman yang paling populer. di dunia setelah air, sebuah posisi yang membantu mengurutkannya sebagai salah satu komoditas perdagangan terbesar - kedua setelah minyak, menurut "The Organic Food Shopper's Guide. "Kopi yang tumbuh secara organik bebas dari residu kimiawi, sebuah atribut yang mendorong banyak penikmat untuk mengklaim bahwa ia memiliki rasa lebih kaya dan lebih kaya daripada kopi yang ditanam secara konvensional. Hanya cukup sedikit peminum kopi yang membutuhkan kacang organik untuk memberi dampak positif yang besar terhadap lingkungan dan kehidupan petani kopi organik.
Video of the Day
Manfaat Lingkungan
Dalam upaya menghasilkan kopi yang kurang mahal, hutan hujan petani konvensional yang tebang habis, menciptakan perkebunan kopi dengan sinar matahari penuh di seluruh Amerika Selatan, Afrika dan Asia Tenggara. Di daerah tropis, nutrisi tidak tersimpan di dalam tanah, namun disedot untuk segera digunakan oleh keragaman tanaman yang beragam. Dengan penggundulan hutan, nutrisi hilang dengan vegetasi. Menanam tanaman kopi monokultur di tanah yang melemahkan zat hara mengharuskan penggunaan pupuk kimia untuk memberi makan tanaman. Pestisida adalah persyaratan lain, karena pemangsa hama kopi dieliminasi bersamaan dengan hutan. Tanpa naungan kanopi, persediaan air tanah mengering, mengeras tanah dari waktu ke waktu. Deforestasi juga berdampak buruk pada populasi burung migran, yang memiliki lebih sedikit tempat untuk musim dingin di Amerika Selatan. Sebagian besar petani kopi organik, sementara itu, menanam tanaman di bawah naungan hutan hujan. Ekosistem menyediakan nutrisi tanaman yang memadai, dan keanekaragaman hayatinya menghilangkan kebutuhan akan pestisida dan herbisida kimia.
Manfaat Kesehatan
Badan Perlindungan Lingkungan memperingatkan bahwa 30 persen insektisida, 60 persen herbisida dan 90 persen fungisida bersifat karsinogenik, atau penyebab kanker. Pestisida dan bahan kimia pertanian konvensional lainnya terakumulasi dalam lemak tubuh, dan dapat menyebabkan kerusakan pada sistem saraf dan reproduksi. Bahan kimia ini juga bisa mengganggu fungsi hormon dan sistem kekebalan tubuh. Wanita hamil dan menyusui yang menelan kopi tradisional menanam melewati residu kimia pada janin atau bayi mereka yang sedang menyusui. Karena tubuh bayi kurang gemuk, bahan kimia ini diserap lebih mudah oleh organ dalamnya. Pestisida dan bahan kimia pertanian lainnya telah dikaitkan dengan kelainan perkembangan dan perilaku. Minum kopi organik menghilangkan risiko kesehatan yang ditimbulkan oleh kopi konvensional.
Manfaat Petani
Meskipun tidak semua kopi organik bersertifikasi juga merupakan sertifikat perdagangan bebas, keduanya sering kali mendapat sarung tangan. Tanpa praktik perdagangan yang adil, petani kopi naungan organik kecil harus bersaing dengan harga rendah yang ditetapkan oleh perkebunan konvensional besar, kata catatan Green Living Expert.Petani organik sering kali menerima lebih sedikit dari biaya produksi mereka dan akibatnya diusir dari tanah mereka, yang kemudian dipotong jelas untuk perkebunan besar lainnya. Sebagai upaya untuk menjaga mata pencaharian petani kopi organik, koperasi perdagangan yang adil membayar harga yang lebih tinggi dan terjamin kepada petani di dalam koperasi. Pada tahun 2008, pasar kopi dibayar 30 sampai 50 sen per pon, dengan tambahan 15 sen per pon premium untuk kacang organik. Sebaliknya, petani fair trade dibayar $ 1. 41 per pon kopi organik bersertifikat.
Pertimbangan
Agar kopi bisa disertifikasi secara organik, penanamnya harus membuktikan bahwa kacang dan tanahnya adalah pupuk, kimia dan residu, yang biasanya memakan waktu setidaknya tiga musim tanam organik. Kopi bersertifikasi triple berasal dari peternakan yang memiliki sertifikasi organik Quality Assurance International, disertifikasi dengan fair trade dan juga memegang sertifikasi naungan Smithsonian Institution. Biji arabika bersertifikasi triple adalah kacang organik kualitas tertinggi yang dapat Anda beli. Hindari kacang robusta, yang biasanya ditanam di perkebunan penuh-sinar matahari yang merusak lingkungan dan menyebabkan gejolak sosial yang signifikan di wilayah tempat mereka tumbuh.
