Sebelum tubuh Anda menggunakan makanan yang Anda makan untuk bahan bakar, juga untuk pertumbuhan sel dan jaringan, makanan harus melalui proses pencernaan. Proses pencernaan dimulai di mulut dan berlanjut di perut, di mana enzim tertentu mulai memecah makanan menjadi komponen dasarnya sehingga sel bisa menggunakannya.
Video of the Day
Enzim Memutar Peran Utama
Pencernaan dimulai saat makanan dikunyah dan dipecah menjadi potongan-potongan kecil. Air liur mengandung enzim pencernaan, amilase, yang bekerja pada pati karbohidrat, seperti roti, kentang, atau pasta, untuk membantu memecahnya menjadi gula sederhana. Beberapa pencernaan lemak juga dimulai di mulut saat sejumlah kecil lipase lingual disekresikan dan dicampur dengan air liur. Namun, sebagian besar enzim lipase yang mencerna lemak berasal dari perut - dan terutama pankreas.
Setelah makanan dikunyah dan dicampur dengan air liur, ia melewati kerongkongan, dan masuk ke dalam perut, di mana beberapa enzim lagi membantu pencernaan. Begitu berada di dalam perut, protein mulai pecah menjadi peptida saat lapisan perut mengekskresikan enzim, pepsin. Nutrisi lemak berlanjut sedikit lebih banyak dengan bantuan beberapa lipase lambung, sementara itu disiapkan untuk pencernaan lebih lanjut di usus kecil dengan lipase pankreas. Makanan yang sebagian dicerna dengan mengunyah dan aksi enzim di mulut dan perut disebut chyme. Campuran ini kemudian siap untuk tahap akhir pencernaan, yang berlangsung di usus halus dengan bantuan lebih banyak enzim dari pankreas.
Ini Rumit
