Apa Lima Sumber Gula?

Apakah Anda pernah mempertimbangkan untuk duduk dan makan satu kantong gula seberat 4 pon. apalagi 17? Menurut Departemen Pertanian U. S., rata-rata orang Amerika mengkonsumsi gula sebanyak itu dalam satu tahun - 23 sendok teh gula tambahan setiap hari. Beberapa dari gula ini berasal dari sumber makanan utuh seperti biji-bijian, buah dan susu, namun sebagian besar berasal dari sumber olahan seperti soda dan permen dan dapat disamarkan dengan berbagai nama seperti sirup jagung fruktosa tinggi, gula beras merah dan konsentrat jus buah.

Video of the Day

Produk Buah-Buahan, Susu dan Susu

Karbohidrat memberikan energi penting untuk fungsi sehari-hari. Produk buah dan susu mengandung gula yang disebut sebagai gula sederhana. Fruktosa ditemukan secara alami dalam buah, sedangkan laktosa ditemukan secara alami dalam produk susu dan susu. Meskipun gula-gula ini dianggap sebagai gula sederhana, mengonsumsinya membawa nutrisi tambahan dari serat, vitamin dan mineral yang ditemukan pada buah dan susu yang tidak disertakan dalam bentuk olahan gula.

Konsentrat Juice Buah

Jika Anda melihat daftar bahan produk makanan yang digambarkan hanya berisi "gula alami," Anda akan sering melihat konsentrat jus buah sebagai bahan. Konsentrat ini mengandung fruktosa yang sama yang ditemukan secara alami pada buah, namun dengan dosis yang jauh lebih banyak. Untuk menjadi terkonsentrasi, jus buah alami menerima perlakuan panas yang menguap air, hanya menyisakan kandungan gula di belakang. Kesulitan dengan konsentrat adalah bahwa ia dapat menyediakan sejumlah besar gula dan kalori dalam porsi yang sangat kecil.

Sirup jagung fruktosa tinggi, atau HFCS, adalah pemanis biasa dalam soda, granola bars, kecap dan sereal, untuk beberapa nama saja. HFCS terdiri dari 50 sampai 55 persen fruktosa dan telah diproses dan dikombinasikan dengan sirup jagung untuk menghasilkan pemanis murah dan mudah tembus cahaya. Sementara penelitian ini kontroversial tentang bagaimana tubuh Anda menanggapi HFCS dibandingkan dengan gula meja, beberapa orang berhipotesis bahwa tubuh Anda tidak mengenali HFCS sebagai makanan, membuat Anda masih lapar dan menginginkan lebih banyak makanan.

Sirup Beras Coklat

Sirup nasi merah adalah sumber gula tersamar lainnya yang telah muncul dalam makanan di seluruh toko bahan makanan. Sirup ini diturunkan dengan memasak nasi dengan enzim untuk memecah pati, menahan cairan dan menguranginya sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Rasa dan teksturnya mirip dengan madu, dan meski dianggap alami karena hanya terbuat dari beras merah dan sedikit lainnya, masih merupakan sumber kalori dan gula yang sangat terkonsentrasi. Namun, karena setengahnya manis seperti gula, ini adalah alternatif yang populer bagi mereka yang memperhatikan asupan gula secara keseluruhan.