Laktosa adalah gula susu - ini jauh lebih manis daripada gula meja, dan terjadi secara alami pada susu dan produk susu lainnya. Sementara Anda pasti bisa membakar komponen kimia laktosa untuk energi, ia tidak menggunakan fungsi seluler unik - Anda bisa membakar karbohidrat lain, bukan tanpa efek buruk sama sekali.
Video Hari Ini
Kimia Laktosa
Laktosa adalah disakarida, artinya terdiri dari dua unit gula yang lebih kecil. Unit gula, yang disebut glukosa dan galaktosa, keduanya berfungsi sebagai sumber energi untuk sel Anda. Bila Anda mengkonsumsi laktosa, Anda memecahnya menjadi glukosa dan galaktosa menggunakan enzim laktase, jelas Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biochemistry." Anda kemudian menyerap gula kecil ini ke dalam aliran darah Anda, dan dari sana, sel-sel membawanya untuk penggunaan energi.
Menggabungkan Gula
Sel yang secara kimia "membakar" glukosa dan galaktosa, yang melepaskan energi, dalam proses yang sangat mirip dengan yang dapat membakar kayu di perapian untuk melepaskan energi. Menggunakan berbagai enzim, yang merupakan bahan kimia yang membantu reaksi seluler, sel-sel memecah glukosa dan galaktosa menjadi karbon dioksida dan air. Proses ini menghasilkan ATP dalam jumlah besar, yang merupakan molekul energi kimia yang kemudian digunakan sel bahan bakar untuk berbagai proses, termasuk gerakan.
Pentingnya Khusus
Anda bisa mendapatkan glukosa dari banyak sumber; Gula meja mengandung glukosa, dan pati tidak mengandung apa-apa selain rantai glukosa yang panjang, jelas Drs. Mary Campbell dan Shawn Farrell dalam buku mereka "Biochemistry." Dengan demikian, Anda tidak memerlukan glukosa dari laktosa untuk memenuhi kebutuhan energi seluler. Selanjutnya, sel Anda dapat mengubah galaktosa menjadi glukosa, yang mereka lakukan sebelum membakarnya untuk energi. Dengan demikian, Anda tidak memiliki kebutuhan khusus akan galaktosa dalam laktosa. Laktosa berfungsi sebagai sumber energi yang baik, namun tidak diharuskan menjaga kesehatan.
Fungsi Tambahan
Selain membakar komponen laktosa - glukosa dan galaktosa - untuk energi langsung, Anda dapat menggunakannya untuk membuat satu dari dua molekul penyimpanan energi. Sel Anda bisa membuat glikogen dari glukosa dan galaktosa, dimana glikogen adalah bentuk penyimpanan karbohidrat yang digunakan oleh hati dan otot. Ini menyediakan pasokan energi untuk periode puasa. Anda juga bisa mengubah kedua glukosa dan galaktosa menjadi lemak untuk keperluan penyimpanan energi.
