Apakah Sumber Protein yang Baik untuk Penderita Diabetes?

Jika Anda menderita diabetes, cari sumber protein sehat jantung yang rendah lemak jenuh, kolesterol dan sodium. Orang dengan diabetes memiliki risiko tiga sampai empat kali lipat lebih tinggi terkena penyakit jantung daripada orang yang tidak memiliki kondisinya. Untuk menurunkan risiko penyakit jantung, pedoman nutrisi Diabetes Amerika untuk diabetes merekomendasikan membatasi lemak jenuh menjadi kurang dari 7 persen dari total kalori yang dikonsumsi pada hari tertentu dan kolesterol tidak lebih dari 200 miligram setiap hari. Pilih daging segar yang diproses untuk membatasi asupan sodium. Jaga asupan sodium tidak lebih dari 1, 500 miligram setiap hari untuk memperbaiki tingkat tekanan darah, yang juga cenderung lebih tinggi pada orang dengan diabetes.

Video Hari

Ikan

->

Catfish filets in cajun bice Photo Credit: Jack Puccio / iStock / Getty Images

Ikan adalah sumber protein yang baik untuk penderita diabetes. Ikan mengandung protein berkualitas tinggi dan rendah lemak jenuh. Ikan berlemak terutama menyediakan lemak tak jenuh ganda yang sehat bagi jantung. ADA dan American Heart Association merekomendasikan agar Anda memasukkan dua atau lebih porsi mingguan ikan air dingin. Ukuran porsi adalah 3. 5 ons dimasak atau 3/4 cup ikan yang dipintal. Ikan berlemak khususnya kaya akan asam lemak omega-3 DHA dan EPA, yang bisa menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Sumber omega-3 yang juga rendah merkuri termasuk salmon, tuna tuna kaleng, udang, pollock dan lele.

Unggas

->

Paha ayam panggang dengan sayuran Foto Ayam: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

Unggas juga merupakan protein berkualitas tinggi. Pilih daging ayam atau kalkun putih, seperti daging dada, dan keluarkan kulit untuk membatasi asupan lemak jenuh dan kolesterol. Gunakan teknik memasak sehat-hati seperti memanggang, memanggang, memanggang atau merambat.

Produk Kedelai

->

Kedelai tumbuh di lapangan Photo Credit: DuÅ¡an KostiÄ / iStock / Getty Images

Protein kedelai secara alami rendah lemak dan bebas kolesterol. Komite Penasihat Pedoman Diet melaporkan bahwa 25 gram protein kedelai setiap hari telah terbukti menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL. Produk yang mengandung paling sedikit 6. 25 gram protein kedelai bisa membuat label mengklaim bahwa mereka menurunkan kolesterol. Contohnya meliputi 3. 5 ons tepung kedelai; 4 ons kedelai utuh, tahu atau tempe; atau 8 ons susu kedelai atau protein kedelai bertekstur.

Kacang polong

->

Produk Susu

->

Mangkuk keju cottage Foto Kredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images

Susu adalah protein berkualitas tinggi lainnya. Ini menyediakan kalsium, potassium, magnesium dan vitamin A dan D. DGAC melaporkan bahwa asupan produk susu dapat mengurangi risiko serangan jantung, penyakit jantung dan stroke Anda. Contohnya termasuk susu, yogurt bebas gula, keju cottage atau keju. Untuk membatasi lemak jenuh dan kolesterol, pilih produk yang terbuat dari susu non-lemak atau 1 persen. Susu dan yogurt mengandung karbohidrat; keju tidak. Keju cottage dan keju olahan cenderung tinggi sodium. Pilih keju alami yang diproses dan batasi porsi keju cottage Anda.

Telur Putih

->

Koki cracking membuka telur Photo Credit: Fuse / Fuse / Getty Images

Telur adalah salah satu protein berkualitas terbaik. Kuning telur, bagaimanapun, memiliki jumlah kolesterol tinggi; AHA merekomendasikan agar Anda membatasi kuning telur sampai dua per minggu. Putih telur adalah kolesterol dan bebas lemak. Anda bisa menggunakan putih telur atau pengganti telur, yang terbuat dari putih telur. Dalam memasak atau memanggang, dua butir telur putih atau seperempat pengganti telur menggantikan satu butir telur utuh.