Saat Anda menggigit bawang putih segar - atau memotongnya atau menghancurkannya - ia mengembangkan komponen yang disebut allicin dari komponen prekursor alliin. Allicin memiliki sifat antibakteri, antijamur dan antiviral, menurut University of Maryland Medical Center. Allicin bermanfaat untuk sejumlah kondisi kesehatan, namun tidak pernah mencoba mengobati sendiri kondisi dengan bawang putih. UMMC merekomendasikan untuk mengkonsumsi herbal hanya dengan pengawasan penyedia layanan kesehatan yang memenuhi syarat dalam pengobatan botani.
Video of the Day
Komponen Bawang Putih Segar
Alliin adalah senyawa kimia yang berasal dari asam amino sistein. Tak berbau, meski mengandung belerang. Ketika bawang putih dipotong atau dihancurkan, alliin bersentuhan dengan enzim allinase, yang mengubah alliin menjadi allicin. Allicin adalah alasan utama bau pedas bawang putih dan muncul bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatannya, jelas UMMC.
Pertimbangan Sebelum Menggunakan
Meskipun allicin memiliki efek menguntungkan, tubuh manusia tidak menyerapnya secara efektif, menurut UMMC. Suplemen produsen fermentasi bawang putih untuk memecah allicin menjadi senyawa kimia sulfur yang larut dalam air dan mengandung minyak yang dapat diserap tubuh dengan baik. Komponen bawang putih umur ini memberikan manfaat kesehatan untuk mengurangi kadar kolesterol dan untuk mencegah penyakit jantung dan kanker. Suplemen bawang putih yang difermentasi sedikit mengandung sedikit atau tidak sama sekali, namun, dan suplemen bawang putih yang tidak distandarisasi untuk allicin mungkin tidak mengandung zat ini. Karena beberapa produsen suplemen percaya bahwa allicin adalah bahan aktif utama bawang putih, mereka menggunakan proses yang menstabilkan alliin dan mencegahnya merobohkan allicin sampai bawang putih dikonsumsi. Tidak jelas apakah proses ini berjalan sangat baik, jelas University of Southern California University Hospital.
Spesifik
Sebuah tinjauan yang diterbitkan dalam terbitan Februari 2009 "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" mencatat bahwa allicin memiliki beragam khasiat antimikroba. Ini memiliki efek antivirus dan juga efektif terhadap berbagai bakteri, termasuk strain infeksi staph yang resistan terhadap obat. UMMC melaporkan bahwa aplikasi topikal bawang putih dapat membantu mengobati kondisi kulit jamur seperti Tinea corporis, yang dikenal sebagai kurap.
Penggunaan dan Dosis
Suplemen bawang putih dengan kandungan allicin tinggi dipasarkan karena kemampuan mereka untuk melawan infeksi bakteri, jamur dan virus. Dosis khas yang dirinci oleh UMMC adalah dua tablet kering beku 200 miligram yang diambil tiga kali per hari, dengan tablet standar setidaknya 0,5 persen allicin. Beberapa suplemen distandarisasi mengandung 10 sampai 12 miligram / Gm alliin dan 4, 000 mikrogram dari total potensi allicin, yang dapat dicantumkan pada label sebagai TAP.
