Allspice berasal dari pohon cemara liar yang berasal dari hutan hujan di Amerika Selatan dan Tengah. Bumbu ini diberi nama untuk aromanya - kombinasi aroma rempah-rempah termasuk kayu manis, cengkeh, jahe dan pala. Di antara beberapa manfaat yang diakui, komponen allspice dapat membantu meringankan masalah pencernaan, mengurangi rasa sakit, melawan patogen penyebab penyakit dan memperbaiki sirkulasi. Seperti halnya obat alami lainnya, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan allspice.
Video of the Day
Manfaat Pencernaan
Allspice - sering disebut bumbu cengkeh karena orang Spanyol secara keliru menganggapnya sebagai lada, atau pimienta - dapat bermanfaat bagi pencernaan. Komponen eugenol buah allspice tidak hanya memberikan aroma yang tidak biasa namun diduga juga dapat meredakan gejala pencernaan seperti diare, mual dan muntah. Selain itu, allspice dapat memberikan efek karminatif, atau mengurangi gas. Bumbu harum ini konon berfungsi sebagai relaks untuk membantu kram perut dan sebaliknya bertindak sebagai stimulan untuk membantu pencernaan. Meski diyakini bermanfaat, bukti ilmiah tidak mencukupi untuk membuktikan keefektifan allspice untuk pengobatan kelainan pencernaan.
Kemungkinan Bantuan Nyeri
Komponen di allspice dapat bertindak sebagai anestesi sampai rasa sakit mati rasa. Tanin, atau bahan kimia yang berasal dari tumbuhan, dalam bumbu yang terlihat merica ini bisa dilaporkan meredakan radang sendi dan sakit otot saat digunakan sebagai tapal pada kulit atau sebagai minyak mandi. Selain itu, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Phytotherapy Research "November 2010 mengamati efek eugenol pada neuropati, atau saraf, nyeri pada tikus. Eugenol disuntikkan ke dalam sumsum tulang belakang lumbalis tikus dengan nyeri neuropatik yang diinduksi. Periset menemukan bahwa eugenol membantu meringankan nyeri saraf pada tikus. Namun, diperlukan bukti ilmiah tambahan untuk membuktikan keefektifan komponen allspice untuk mengurangi rasa sakit pada manusia.
Perlindungan Makanan
Minyak allspice dapat membantu membunuh kuman penyebab penyakit pada makanan. Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science edisi Agustus 2009 mengamati efek fisik dan antimikroba minyak allspice, cinnamon dan cengkeh terhadap salmonella enterica, Escherichia coli dan listeria monocytogenes. Temuan penelitian menunjukkan bahwa ketiga minyak rempah tersebut menghasilkan aktivitas melawan tiga patogen makanan. Selain itu, para peneliti menyimpulkan bahwa minyak esensial dari allspice dan makanan nabati lainnya dapat membantu melindungi makanan dari kontaminasi bakteri patogen.
Manfaat Lainnya
Bumbu yang meningkatkan rasa ini juga menyengat bau yang tidak sedap dan memiliki khasiat bermanfaat lainnya. Allspice menunjukkan sifat antioksidan dalam memerangi radikal bebas penyebab penyakit.Secara tradisional, rempah ini telah digunakan untuk mengobati infeksi bakteri dan jamur serta batuk, demam, bronkitis dan depresi.
