Bau roti rumahan yang mengundang dan menghibur harus cukup masuk akal untuk dipanggang di rumah. Roti panggang rumah juga dapat menawarkan nutrisi lebih banyak dan lebih sedikit aditif daripada roti yang diproduksi secara komersial. Meski memanggang roti butuh beberapa waktu dan kemahiran, rasa dan dampak nutrisi dari membuat roti Anda sendiri membuat usaha ini bermanfaat.
Video Hari
Bahan Sehat
Anda memilih semua bahan yang masuk ke roti buatan Anda. Anda bisa memilih tepung dengan kualitas terbaik - atau menggiling sendiri - agen ragi, telur dan susu. Anda juga mengendalikan kandungan gula dan tidak perlu khawatir dengan penambahan sirup jagung fruktosa tinggi atau dekstrosa, yang menawarkan kalori kosong. Kecuali Anda menambahkannya sendiri dengan mentega margarin atau sayuran, roti buatan sendiri tidak mengandung lemak trans; Anda bisa menggunakan lemak tak jenuh jantung yang sehat seperti minyak zaitun atau safflower. Roti yang disiapkan secara komersial sering mengandung bahan pengawet dan bahan buatan untuk memperpanjang umur simpan dan meningkatkan rasa, sementara roti buatan sendiri tidak.
Lower Sodium
Banyak roti olahan komersial mengandung lebih dari 130 mg sodium per slice. Jika Anda mempersiapkan sendiri di rumah, Anda bisa membatasi jumlah garam di roti.
Whole Grains
USDA merekomendasikan mengkonsumsi setidaknya 3 oz. dari biji-bijian setiap hari Label pada roti komersial dapat membuat Anda percaya bahwa mereka mengandung lebih banyak biji-bijian daripada yang sebenarnya mereka lakukan. Saat Anda menyiapkan roti di rumah, Anda bisa yakin akan jumlah biji-bijian yang termasuk dalam resep. Anda bisa membuat roti yang lebih sehat dan sehat dengan menggunakan 100 persen tepung gandum utuh atau tepung gandum lainnya. Tepung gandum utuh memiliki lebih banyak serat dan nutrisi dibanding tepung putih halus. Saat Anda memanggang roti Anda sendiri, Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan butiran atau bahan lain untuk meningkatkan nutrisi. Pertimbangkan untuk menambahkan biji rami tanah untuk asam lemak omega-3, whole oats untuk serat larut atau tepung quinoa untuk protein.
Allergen-Free
Jika Anda memiliki alergi makanan yang serius, Anda dapat menyesuaikan resep roti Anda untuk menghilangkan bahan yang menyinggung. Bahkan roti olahan yang tidak mengandung alergen mungkin telah diproduksi pada peralatan yang terkontaminasi dengannya. Membuat roti Anda sendiri mencegah hampir semua kemungkinan kontaminasi silang.
