Apakah manfaat kesehatan dari bawang daun?

Kerabat dekat bawang dan bawang putih, daun bawang memiliki rasa seperti bawang bombay ringan yang bekerja dengan baik pada sup dan berbagai macam hidangan lainnya. Satu cangkir daun bawang - kira-kira satu daun bawang utuh - mengandung hanya 54 kalori, jadi bawang merah menambahkan makanan ke makanan Anda untuk membuat Anda merasa kenyang, tanpa meningkatkan asupan kalori secara signifikan. Leeks berfungsi sebagai sumber vitamin yang sangat baik, dan juga menawarkan manfaat kesehatan berkat kandungan phytonutrisi mereka.

Video of the Day

Vitamin A: Tidak Hanya untuk Mata

Menambahkan leeks ke makanan Anda membantu memastikan bahwa Anda memenuhi asupan harian yang direkomendasikan untuk Anda Vitamin A. Satu cangkir tunggal dari daun bawang membanggakan 1, 484 unit internasional vitamin A - 64 persen asupan harian untuk wanita dan 49 persen untuk pria, ditetapkan oleh Institute of Medicine. Mendapatkan cukup vitamin A dalam makanan Anda mendukung perkembangan sel darah yang sehat, termasuk pertumbuhan sel darah merah baru yang mengangkut oksigen, dan sel darah putih yang melawan infeksi. Vitamin A juga membantu retina Anda - jaringan di mata Anda yang mendeteksi cahaya dan warna - berfungsi dalam kondisi kurang cahaya.

Leeks juga memberi banyak vitamin K. Vitamin K bermanfaat bagi setiap jaringan di tubuh Anda, membantu mengatur aliran darah, sementara kadar vitamin K yang rendah dapat menyebabkan pendarahan, yang secara negatif dapat mempengaruhi sirkulasi Anda. Mendapatkan cukup vitamin K juga mengaktifkan osteocalcin, yang merupakan protein penting untuk kesehatan tulang. Leeks mengandung 42 mikrogram vitamin K per cangkir. Ini menyediakan 47 persen asupan vitamin K harian untuk wanita dan 34 persen untuk pria, yang ditetapkan oleh Institute of Medicine.

Lutein dan Zeaxanthin Lindungi Penglihatan Anda

Konsumsi daun bawang sebagai sumber lutein dan zeaxanthin. Senyawa ini berkontribusi pada penglihatan yang sehat. Mereka melindungi jaringan mata Anda dari kerusakan oksidatif - oksidasi berbahaya DNA dan membran sel Anda - dengan menyaring sinar cahaya berbahaya saat mereka memasuki mata Anda. American Optometric Association juga mencatat bahwa lutein dan zeaxanathin, bila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, melindungi Anda dari katarak dan degenerasi makula terkait usia. AOA merekomendasikan 12 miligram lutein dan zeaxanthin setiap hari untuk menuai manfaat ini, dan setiap cangkir kebocoran mengandung 1. 7 miligram, atau 14 persen dari sasaran ini.

Tip untuk Mengkonsumsi Lebih Banyak Leeks

Rasa ringan bawang merah 'bekerja dengan baik di piring berbasis sayuran. Tumis bawang merah tipis diiris dengan minyak zaitun dan sedikit kaldu sayuran, lalu hiasi dengan basil cincang segera sebelum disajikan. Siapkan sarapan pagi yang sehat tapi dekaden dengan memasak daun bawang dan kentang manis cincang dalam wajan besi cor, dan kemudian memecahkan telur di atas dan memanggang sampai diikat.Gunakan daun bawang dalam quiche tanpa keripik - mereka memasangkannya dengan baik dengan jamur dan paprika merah, atau buatkan kentang goreng dan kentang panggang buatan sendiri untuk makanan hangat untuk menghangatkan Anda dalam cuaca dingin.