Babi dan unggas adalah sumber protein yang baik dalam makanan sehat dan memberi Anda vitamin dan mineral juga. Babi termasuk potongan seperti daging dan daging panggang, ham, bacon dan sosis. Meskipun pikiran pertama Anda saat berhubungan dengan unggas mungkin adalah ayam, kelompok makanan ini juga termasuk kalkun, bebek dan angsa, yang masing-masing dapat memberi sedikit manfaat gizi berbeda.
Daging babi dan unggas dari segala jenis adalah sumber protein yang baik, yang sangat penting untuk memperbaiki dan memelihara jaringan tubuh dan massa otot, di antara fungsi lainnya. Beberapa jenis unggas memiliki protein sedikit lebih banyak daripada jumlah daging babi yang setara, menurut USDA. Misalnya, 100 gram pinggang babi bakar panggang mengandung 26. 45 gram protein. Jumlah kalkun yang sama dipanggang dengan kulit dan lemak mengandung 28. 55 gram. Bebek panggang dengan daging dan kulit mengandung 18. 99 gram, ayam panggang dengan daging dan kulit memiliki 23. 97 gram dan daging angsa panggang dengan kulit mengandung 25,16 gram protein.
Paha pinggang babi panggang jauh lebih rendah dibandingkan dengan kebanyakan jenis unggas, pada 8. 82 gram dalam 100 gram daging babi, menurut USDA. Daging goreng yang digoreng, mengandung 35. 09 gram lemak dalam 100 gram daging asap. Turki dengan daging dan kulit memiliki sedikit lemak, 7,39 gram, dan ayam dengan daging dan kulit memiliki 13,39 gram. Angsa dengan daging dan kulit mengandung 21. 92 gram lemak, dan bebek berada di puncak daftar dengan 28,35 gram saat disiapkan dengan daging dan kulit.
Nutrisi Lainnya
USDA mencatat bahwa daging babi dan semua jenis unggas mengandung nutrisi lain yang diperlukan untuk kesehatan yang baik, seperti vitamin dan mineral. Unggas biasanya memiliki lebih banyak kalsium daripada daging babi, tapi angsa paling banyak mengandung fosfor dan daging babi memiliki potasium paling banyak. Ayam adalah sumber zat besi yang lebih baik daripada daging babi atau jenis unggas lainnya. Tak satu pun dari makanan ini mengandung vitamin C, tapi semuanya mengandung vitamin B-12, dengan kalkun menjadi sumber terbaik.