cuka sari apel Apple, terbuat dari jus apel yang difermentasi, telah menjadi sensasi penyembuhan rakyat sejak tahun 1958, ketika dokter negara Vermont DC Jarvis menulis sebuah buku yang memuji kebajikannya untuk mengobati segala hal mulai dari artritis hingga diabetes hingga penambahan berat badan. Ketika sampai pada bukti ilmiah tentang klaim kesehatan banyak cuka sari apel, hal-hal menjadi sedikit suram. Cuka sari apcl belum terbukti secara meyakinkan untuk menyembuhkan apapun dan dapat menyebabkan masalah kesehatan tersendiri, namun telah menunjukkan beberapa manfaat potensial dalam menurunkan kadar glukosa darah. Tanyakan kepada dokter Anda sebelum minum cuka sari apel.
Video of the Day
Diabetes
Sebuah studi kecil yang diterbitkan dalam edisi Januari 2004 tentang "Diabetes Care" yang dilakukan oleh University of Arizona melihat efek cuka sari apel dibandingkan dengan plasebo pada 29 subjek dengan diabetes tipe 2, resistensi insulin atau sensitivitas insulin normal. Subjek meminum 20 g cuka sari apel dengan 40 g air dan 1 sdt. sakarin atau minuman plasebo diikuti oleh kudapan karbohidrat 87 g dengan jus bagel, mentega dan oranye. Seminggu kemudian, subjek membalik kelompok. Darah ditarik puasa dan pada 30 dan 60 menit setelah makan. Dibandingkan dengan kelompok yang menggunakan plasebo, kelompok yang mengkonsumsi cuka sari apel telah meningkatkan sensitivitas insulin, yang menurunkan kadar glukosa darah karena lebih banyak glukosa diserap ke dalam sel. Sensitivitas insulin meningkat 34 persen pada mereka yang memiliki resistensi insulin dan 19 persen pada mereka dengan diabetes tipe 2 dibandingkan dengan plasebo.
Berat Badan
Sebuah studi Swedia yang diterbitkan dalam "European Journal of Clinical Nutrition" meneliti kadar glukosa darah serta perasaan kenyang pada sekelompok kecil 12 subyek sehat yang mengambil tiga jumlah yang berbeda. cuka bersama roti putih atau roti putih tanpa cuka. Subjek yang makan roti dengan cuka dalam jumlah yang lebih banyak memiliki nilai kenyang yang lebih tinggi dan juga menurunkan kadar glukosa darah pada 30, 90 dan 120 menit setelah makan. Orang yang merasa kenyang lebih lama diperkirakan akan makan lebih sedikit. Namun, ahli diet terdaftar Kathleen Zeratsky dari MayoClinic. com menyatakan ada sedikit bukti ilmiah untuk metode penurunan berat badan ini.
Resiko
Cuka sari apel dapat memiliki efek samping yang berbahaya. Cuka sari apel yang tidak diencerkan, yang sangat asam, bisa menghilangkan enamel dari gigi dan juga menyebabkan iritasi lambung, esofagus, atau tenggorokan. Mengkonsumsi terlalu banyak cuka sari apel juga bisa menurunkan kadar kalium dalam darah dan bisa melemahkan tulang.
