Vitamin dan mineral adalah nutrisi penting yang meningkatkan kesehatan, pertumbuhan dan perkembangan secara keseluruhan. Vitamin dan mineral juga memastikan bahwa berbagai reaksi kimia dapat terjadi di dalam tubuh. Jika Anda tidak cukup mengkonsumsi jenis vitamin dan mineral spesifik untuk jangka waktu lama, Anda dapat mengembangkan salah satu dari beberapa penyakit.
Video of the Day
Anemia Defisiensi Besi
Sepanjang hidup Anda, tubuh Anda terus-menerus memecah tulang tua dan meregenerasi tulang baru di tempatnya. Mineral kalsium dan fosfor dan vitamin D yang larut dalam lemak semuanya penting untuk pembentukan tulang yang kuat. Kalsium dan fosfor bergabung membentuk hidroksiapatit, yang memberikan struktur dan kekuatan tulang dan gigi. Vitamin D mengatur kalsium dan fosfor dengan merangsang penyerapan mineral di saluran pencernaan Anda dan menjaga kisaran normal mineral dalam aliran darah Anda. Jika Anda kekurangan vitamin dan mineral ini, tubuh Anda akan mampu menumbuhkan kembali tulang, namun tulang yang baru dibuat tidak akan kuat. Hal ini menyebabkan perkembangan osteoporosis, suatu kondisi yang ditandai dengan lemahnya tulang rapuh yang rentan terhadap kerusakan.
Pellagra
Jumlah niasin vitamin B dalam air yang tidak larut dalam makanan dapat menyebabkan penyakit yang disebut pellagra, yang ditandai dengan pembengkakan kulit, ruam, kehilangan ingatan, kebingungan dan diare. Pellagra yang tidak diobati dapat menyebabkan kematian. Pada 1900-an, pellagra tersebar luas di seluruh Amerika Serikat. Pengenalan biji-bijian yang diperkaya, yang merupakan sumber diet niasin paling signifikan dalam makanan, menurunkan prevalensi pellagra di Amerika Serikat.MayoClinic. com mencatat bahwa pellagra masih terjadi di antara individu dengan diet yang sangat buruk atau mereka yang menyalahgunakan alkohol.
Untuk menghindari perkembangan pellagra, wanita harus mengkonsumsi 14 mg niasin, dan pria harus mengkonsumsi 16 mg niacin setiap hari.
Anemia Macrositik
Anemia makrositik adalah jenis anemia lain yang dapat disebabkan oleh jumlah vitamin B12 atau folat yang tidak adekuat. Kedua vitamin B yang larut dalam air ini diperlukan untuk sintesis sel darah merah yang tepat. Tanpa jumlah yang cukup, tubuh bisa membuat sel darah merah, tapi terlalu besar dan tidak bisa berfungsi dengan baik. Akibatnya, tubuh menjadi kekurangan oksigen.
Untuk mencegah anemia makrositik, orang dewasa harus mengkonsumsi 2. 4 mcg vitamin B12 dan 400 mcg folat setiap hari.
