Vitamin E adalah vitamin penting yang dapat larut dalam lemak yang ditemukan pada telur, hati, kacang-kacangan dan biji-bijian, beberapa jenis minyak sayur, dan juga pada beberapa buah dan sayuran, dan ini memenuhi sejumlah fungsi penting dalam tubuh. Yang terbaik adalah mendapatkan 15 miligram vitamin E yang Anda butuhkan setiap hari melalui makanan, daripada mengonsumsi suplemen dosis tinggi, karena suplemen ini berpotensi meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke dan jenis kanker tertentu.
Fungsi Kekebalan
Anda perlu mengkonsumsi banyak vitamin E untuk fungsi kekebalan tubuh yang tepat. Orang yang memiliki kadar vitamin E rendah cenderung memiliki fungsi kekebalan tubuh yang terganggu dan sering sakit. Ketika orang-orang ini mengonsumsi suplemen vitamin E untuk mendapatkan tingkat vitamin E mereka kembali normal, fungsi kekebalan tubuh mereka membaik, menurut sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 2000 di "Vitamin dan Hormon." Hal ini sangat penting bagi orang tua dan mereka yang menderita HIV / AIDS, karena mereka cenderung mengurangi fungsi kekebalan tubuh. Diet vitamin-E yang tinggi telah terbukti memperbaiki masalah ini.
Tanpa vitamin E, tubuh Anda akan mengalami kesulitan membentuk sel darah merah. Vitamin E juga berperan dalam penggunaan vitamin K, yang membantu pembekuan darah, menurut University of Maryland Medical Center. Vitamin E sendiri bertindak sebagai pengencer darah, namun dengan memperlebar pembuluh darah Anda sehingga gumpalan cenderung tidak terbentuk, dan orang-orang yang mengonsumsi obat lain yang dapat mengencerkan darah harus menghindari konsumsi suplemen vitamin E, karena suplemen Vitamin E dapat meningkatkan berisiko mengalami pendarahan yang berlebihan.
Fungsi Sel
Vitamin E juga memainkan sejumlah peran yang melibatkan sel. Anda memerlukan vitamin E untuk diferensiasi sel, atau untuk mengubah sel generik menjadi jenis spesifik yang dibutuhkan tubuh, pembelahan sel dan pensinyalan sel, yang memungkinkan sel Anda berkomunikasi satu sama lain. Anda membutuhkan sel untuk dapat berkomunikasi agar tubuh tetap berfungsi dengan baik dan juga untuk fungsi kekebalan tubuh yang tepat dan untuk menyembuhkan jaringan yang rusak di tubuh Anda.