Manusia adalah satu-satunya mamalia yang terus minum susu setelah mereka selesai menyusui sebagai bayi. Namun, sekitar 60 persen dari semua orang diperkirakan mengembangkan intoleransi laktosa, yang merupakan ketidakmampuan mencerna produk susu, menurut Cornell University News Service. Karena kekurangan susu dapat menyebabkan kekurangan gizi, tanyakan kepada dokter Anda untuk memastikan Anda tidak toleran terhadap laktosa sebelum menghindari produk susu.
Video of the Day
Aspek
Jika Anda memiliki gas, kembung, kram atau diare setelah makan produk susu, intoleransi laktosa bisa menjadi penyebabnya. Orang dengan intoleransi laktosa tidak cukup membuat laktase, enzim usus yang memecah gula laktosa dalam susu. Ada rentang intensitas intoleransi laktosa yang berbeda, sehingga beberapa orang tidak dapat mentolerir produk susu apapun sementara yang lain dapat bertahan hingga 12 oz. tanpa gejala
Statistik
Adalah normal bagi orang untuk membuat kurang laktase seiring bertambahnya usia, namun ras tertentu menghasilkan lebih banyak laktase daripada yang lain. Menurut sebuah artikel Mei 2002 di "American Family Physician," beberapa kelompok etnis memiliki tingkat intoleransi laktosa yang tinggi termasuk hingga 100 persen orang Asia dan penduduk asli Amerika, 60 sampai 80 persen orang kulit hitam dan 50 sampai 80 persen orang Latin. Sebaliknya, hanya sampai 15 persen dari mereka yang memiliki keturunan utara Eropa memiliki gejala intoleransi laktosa.
Teori
Tidak jelas apakah populasi yang dapat mentolerir susu dengan lebih baik dapat melakukannya karena tubuh mereka disesuaikan dengan konsumsi susu atau karena tubuh mereka terus membuat laktase tanpa memperhatikan diet. Periset dari Cornell University menduga bahwa intoleransi laktosa terkait dengan adaptasi kelompok terhadap lingkungannya. Sebuah studi Cornell menyimpulkan bahwa kelompok etnis dengan nenek moyang dari iklim yang mendukung produksi sapi perah, seperti Eropa, dapat mencerna susu lebih baik daripada mereka yang memiliki nenek moyang dari tempat-tempat yang tidak memiliki kondisi yang tepat untuk sapi perah. Tempat-tempat ini meliputi Asia dan Afrika. Pertimbangan sulit untuk menentukan jumlah orang dengan intoleransi laktosa, sehingga Konferensi Pengembangan Konsensus NIH Februari 2010 tentang Intoleransi Laktosa dan Kesehatan mencatat bahwa beberapa statistik intoleransi laktosa mungkin miring. Konferensi tersebut menjelaskan bahwa banyak penelitian tentang subjek ini telah menggunakan pelaporan sendiri. Ini adalah masalah karena gejala intoleransi laktosa juga bisa disebabkan oleh kondisi lain seperti sindrom iritasi usus besar, kolitis ulserativa atau penyakit celiac. Selanjutnya, tidak semua orang di etnis atau ras tertentu yang diharapkan memiliki intoleransi laktosa mengalami gejalanya.
