Daging babi adalah daging yang paling banyak dikonsumsi di dunia, menurut Oklahoma State University, dan telah menjadi bagian dari Amerika masakan sejak diperkenalkan ke Dunia Baru tahun 1539 oleh penjelajah Spanyol Hernando DeSoto. Daging babi sekarang menjadi makanan pokok kebanyakan orang, dan juga digunakan untuk makanan non-diet. Penderita alergi babi perlu waspada, tidak hanya di toko bahan makanan, tapi di apotek juga, tergantung seberapa parah alerginya.
Video Hari Ini
Daging Segar
Alergi daging cukup jarang terjadi, namun bisa bervariasi mulai dari sakit perut hingga kejutan anafilaksis penuh sesak napas. Menghindari daging babi mungkin rumit, terutama jika produk daging sapi Anda diproses sama dengan daging babi di tempat pemotongan hewan, atau rumah jagal. Daging babi segar biasanya lurus ke depan dan mudah dikenali. Anda mungkin ingin menjadi akrab dengan tukang daging lokal Anda, yang mungkin bisa memastikan bahwa daging Anda belum terkontaminasi dengan produk daging babi. The University of Nevada mengajar-abbatoir mencakup pemotongan seperti daging babi panggang, daging pinggang, daging panggang dan steak, sparerib, rusuk belakang bayi, iga babi dan rusuk bergaya pedesaan.
Daging babi yang sembuh dan diolah
Daging babi sering disembuhkan dengan berbagai metode. Ham Paskah Anda adalah potongan daging babi yang berasal dari kaki belakang babi, jelas USDA. Sebuah ham dari kaki depan disebut babi piknik piknik ham. Daging ini telah dimasukkan melalui proses penyembuhan yang melibatkan larutan asin, atau gosok pengeringan kering dan dibiarkan menua, tergantung pada dagingnya. Daging babi yang disembuhkan termasuk ham, prosciutto, daging babi atau ham asap, banyak daging deli, seperti salamis, bologna, headcheese, pate dan sosis, termasuk sarapan pagi, bratwurst, Italia dan cheddarwurst. Daging lain yang harus diperhatikan adalah bacon, bacon bits, wieners, hot dog dan bacon Kanada atau daging kacang. Sosis daging dapat dijual dalam jumlah besar, seperti daging sapi, juga.
Produk yang Dikemas dengan Daging babi
Gelatin diproduksi dari kulit babi dan biasanya merupakan produk babi tersembunyi. Anda mungkin menemukannya di pate babi, marshmallow, permen, es krim dan jello. Metode memasak yang digunakan di restoran bisa menambahkan daging babi ke piring yang tidak menaruh curiga. Tepung mentari sering ditambahkan pada makanan seperti salad dan minyak untuk menggoreng. Beberapa daging dapat dilapisi tepung roti, atau ditutupi atau dibungkus dengan bacon, seperti filet mignon dan kalkun atau ayam untuk menambah rasa dan kelembaban. Insulin tembakan memiliki dasar gelatin. John Hopkins Bloomberg School of Public Health memasukkan vaksin yang mengandung gelatin babi untuk dimasukkan, namun tidak terbatas pada: rabies, flu, demam kuning, MMR + varicella, HPB, meningokokus dan hepatitis A dan B.
