Acesulfame potassium adalah pemanis buatan yang digunakan menggantikan gula dalam makanan, minuman, permen dan permen karet. Hal ini disetujui oleh FDA dan dilaporkan aman. Acesulfame potassium banyak digunakan dalam produk diet untuk memberi rasa manis tanpa kalori.
Video Hari Ini
Deskripsi dan Manis
Asupan kalium Acesulfame, atau acesulfame K, kira-kira 200 kali lebih manis daripada gula biasa. Bahan ini sering dikombinasikan dengan pemanis buatan lainnya, seperti aspartame, untuk penyedia produk yang lebih manis daripada bila digunakan sendiri. Acesulfame K sebenarnya adalah sejenis garam kalium. Bila digunakan sebagai pemanis, maka tidak menambah kalori karena tidak diserap ke dalam tubuh; itu dieliminasi dari tubuh sama sekali tidak berubah. Ini menjaga stabilitas pada suhu tinggi dan mudah larut.
Sejarah
Menurut The Coca Cola Company, acesulfame K ditemukan pada tahun 1967. Ini pertama kali disetujui oleh FDA pada tahun 1988. Meskipun mendapat persetujuan, obat ini tidak digunakan untuk mempermanis soda sampai 1998. Pada tahun 2003 ini disetujui sebagai pemanis tujuan umum di Amerika Serikat. Acesulfame K memiliki sejarah yang lebih panjang di belahan dunia lain; Eropa mulai menggunakannya pada tahun 1983. Saat ini produk ini digunakan di 90 negara di seluruh dunia.
Nama Merek
Acesulfame K dipasarkan terutama dengan nama merek Sunette. Ini juga bisa ditemukan dengan nama Sweet One dan Swiss Sweet, terutama di negara lain. Acesulfame K dapat ditemukan pada makanan non-makanan lainnya, termasuk pasta gigi dan obat-obatan.
Keselamatan
Ada perdebatan yang terus berlanjut tentang apakah pemanis buatan aman saat dimasukkan ke dalam tubuh manusia. FDA, Organisasi Kesehatan Dunia dan organisasi lainnya di seluruh dunia telah meneliti keamanan acesulfame K dan menyimpulkan bahwa ini aman untuk dikonsumsi. Ini termasuk konsumsi oleh anak-anak, wanita hamil dan menyusui. National Institute of Health melaporkan tidak ada peningkatan risiko kanker bila ramuannya diuji pada tikus.
Intake
Seperti apapun, acesulfame K harus dicerna secukupnya. Asupan harian yang dapat diterima untuk pemanis ini adalah 15 mg per kg. Diet soda biasanya mengandung 40 mg acesulfame K. Seorang individu dengan berat 125 pon dapat minum 20 soda setiap hari dan masih berada dalam asupan harian yang diterima untuk bahan ini. Pertimbangan
