Apakah itu Minyak Biji Chia?

Minyak Chia telah menghasilkan buzz karena kandungan asam lemak omega-3 yang kaya. Minyak ini terbuat dari biji edible dari tanaman salvia hispanica. Anda bisa memasak dengan minyak menggantikan minyak yang tidak sehat. Biji itu sendiri mengandung minyak dalam jumlah besar, jadi Anda tidak perlu menggunakan minyak dengan sendirinya untuk menuai keuntungan. Benih Chia kaya serat dengan rasa netral, membuat mereka kenyal. Anda bisa menambahkannya ke minuman favorit Anda, taburi mereka di atas salad atau top yogurt Anda dengan mereka.

Sekitar 25 sampai 40 persen biji chia terdiri dari minyak dan 60 persen minyak terbuat dari asam lemak omega-3. Tubuh Anda tidak mampu memproduksi lemak omega-3, sehingga penting bagi Anda untuk mengeluarkannya dari makanan Anda. Sementara penelitian manusia dibutuhkan, benih dan minyak chia tampaknya meningkatkan kadar kolesterol sehat, menurut sebuah penelitian hewan yang diterbitkan dalam jurnal "Annals of Nutrition and Metabolism" edisi 2007. Para peneliti menemukan bahwa memberi makan tikus minyak chia, biji utuh atau biji tanah memberi efek menguntungkan pada kolesterol.