Kebanyakan kacang-kacangan milik keluarga kacang pohon dengan pengecualian kacang tanah, yang oleh ahli botani digolongkan sebagai kacang polong - didefinisikan sebagai buah tanaman yang tumbuh sebagai polong yang terbagi menjadi dua bagian. Kedua kacang pohon dan kacang tanah berfungsi sebagai sumber protein yang baik, mengandung vitamin dan mineral penting, memberi serat dan mengandung lemak sehat tak jenuh. Karena rujukan yang tidak konsisten terhadap ukuran porsi, menentukan ukuran porsi kacang yang benar bisa menjadi sulit.
Video of the Day
Label sebagai Panduan
Makanan Piramida, Administrasi Makanan dan Obat-obatan dan makanan yang didukung oleh American Heart Association seperti diet DASH semuanya merekomendasikan makan kacang sebagai bagian dari diet rendah lemak bergizi, namun masing-masing menyebutkan ukuran porsi yang berbeda. Beberapa merekomendasikan makan segenggam kacang per hari sementara yang lain menyarankan mengkonsumsi 1. 5 oz. per hari. Saat menentukan ukuran porsi yang tepat, ikuti panduan label nutrisi. Informasi yang diberikan oleh U. S. Department of Agriculture National Nutrient Database dan label nutrisi kemasan kacang daftar 1 oz. sebagai ukuran penyajiannya. Nyaman, 1 oz. kacang sama dengan segenggam.
Apa yang Membuat Ounce?
Karena kacang berbeda dalam ukuran dan beratnya, jumlah kacang yang dibutuhkan untuk membentuk 1 oz. berbeda untuk setiap kacang A 1-oz. Penyajian kacang besar seperti kacang Brazil terdiri dari kacang lebih sedikit daripada ukuran yang sama dengan porsi kacang kecil seperti kacang pistachio. 1-oz. ukuran porsi untuk semua jenis kacang mengacu pada kernel kacang tanpa kulit terluar.
Kacang Besar
A 1-oz. porsi kacang Brasil - kacang pohon yang tumbuh di wilayah Amazon - hanya terdiri dari enam kernel. Sebuah porsi mengandung 190 kalori, 4 g protein, 19 g lemak total dengan 4 g lemak jenuh, 780 persen asupan selenium harian yang direkomendasikan harian dan 25 persen asupan magnesium dan tembaga harian. Kacang kacang lain yang relatif besar, kacang macadamia, membutuhkan 10 sampai 12 kacang untuk menghasilkan 1 ons. porsi. Mereka menyediakan 200 kalori, 2 g protein, 22 g lemak total dengan 3. 5 g lemak jenuh dan 45 persen asupan mangan yang direkomendasikan setiap hari.
Rata-rata Kacang
Dibutuhkan antara 18 dan 28 biji kacang berukuran rata-rata untuk membentuk 1 oz. porsi. A 1-oz. Sajian almond terdiri dari 23 kernel dan menyediakan 160 kalori, 6 g protein, 14 g lemak total dengan 1 g lemak jenuh, 35 persen asupan vitamin E yang direkomendasikan setiap hari dan 30 persen mangan. Delapan belas kacang mete membentuk 1-oz. melayani, yang menyediakan 160 kalori, 4 g protein, 13 g lemak total dengan 3 g lemak jenuh bersama dengan 20 persen asupan magnesium dan 30 persen harian yang direkomendasikan. A 1-oz. Penyajian hazelnut mengandung 21 biji kacang dengan 180 kalori, 4 g protein, 17 g lemak total dengan 1.5 g lemak jenuh, 90 persen asupan harian mangan dan 20 persen vitamin E. A 1-oz. Penyajian kacang kacang mengandung sekitar 28 biji kacang dengan 161 kalori, 7 g protein, 14 g lemak total dengan 2 g lemak jenuh dan berfungsi sebagai sumber potassium, kalsium dan vitamin B-3 yang baik. Kacang kecil
kacang kecil, seperti kacang pistachio dan kacang pinus, membutuhkan lebih banyak kernel untuk membentuk 1 oz. A 1-oz. Penyajian kacang pistachio terdiri dari 49 biji kacang. Penyajian ini mengandung 160 kalori, 6 g protein, 13 g lemak total dengan 1. 5 g lemak jenuh dan 20 persen asupan harian mangan, tembaga dan vitamin B-6. Kacang pohon terkecil, kacang pinus, membutuhkan 167 biji kacang untuk membentuk 1 oz., yang mengandung 190 kalori, 4 g protein, 20 g lemak total dengan 1. 5 g lemak jenuh, 120 persen asupan tembaga harian, 20 persen tembaga, 18 persen magnesium dan 16 persen fosfor.
