Menjelajahi lorong kelontong, Anda cenderung menemukan telur dengan kata-kata "omega-3" pada labelnya. Telur ini berbeda dengan telur biasa karena sudah diperkaya dengan lemak tak jenuh ganda penting, yang dilakukan dengan memberi makan ayam petelur makanan yang kaya akan lemak omega-3. Telur yang diperkaya biasanya harganya lebih mahal daripada telur standar, dan Anda mungkin bertanya-tanya apakah mereka menawarkan lebih banyak manfaat kesehatan dan apakah harganya layak untuk biaya tambahan.
Video of the Day
The Scoop on Omega-3 Fats
Omega-3 ditemukan di beberapa minyak nabati; pada ikan berlemak seperti salmon, tuna dan halibut; dan pada makanan yang produsen telah diperkaya dengan lemak. Lemak omega-3 membantu otak Anda berfungsi dengan baik dan diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat. Mereka juga mengurangi peradangan dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan artritis, menurut University of Maryland Medical Center.
Jenis Omega-3 dalam Telur
Ada tiga lemak omega-3 utama: asam alfa-linolenat, asam eicosapentaenoat dan asam docosahexaenoic, atau ALA, EPA dan DHA. Jenis pertama ditemukan pada tanaman, dan dua yang terakhir ditemukan pada ikan. Jumlah dan jenis asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam telur bervariasi tergantung pada makanan yang diberi makan ayam. Tanah O Lakes telur omega-3 mengandung 160 miligram omega-3 per telur dalam bentuk ALA, sedangkan telur cakrawala organik mengandung 225 miligram asam lemak DHA dan AHA omega-3 gabungan per butir.
Omega-3 vs Telur Reguler untuk Kesehatan
"Jurnal Upsala Ilmu Kesehatan" menerbitkan sebuah penelitian pada bulan Juni 2008 yang memeriksa apakah telur omega-3 menawarkan manfaat melalui telur biasa. Dalam sebuah penelitian double blind, 19 peserta sehat makan satu telur biasa atau satu telur omega-3 setiap hari bersama dengan diet reguler mereka selama 30 hari. Periset menemukan bahwa mengonsumsi telur omega-3 menghasilkan glukosa darah rendah dan apolipoprotein B, komponen LDL - bentuk kolesterol yang buruk. Makan telur omega-3 juga meningkatkan apolipoprotein A-1, komponen HDL, yang merupakan jenis kolesterol bermanfaat. Perubahan ini terkait dengan penurunan risiko diabetes dan penyakit jantung.
Sumber Omega-3 Lainnya
Jika keseluruhan makanan Anda kekurangan lemak omega-3, telur yang diperkaya mungkin menawarkan cara mudah untuk meningkatkan konsumsi Anda. Institute of Medicine merekomendasikan 0. 6 sampai 1. 2 gram ALA per hari. American Dietetic Association merekomendasikan 500 miligram EPA plus DHA per hari. Perlu diingat bahwa jumlah omega-3 dalam telur yang diperkaya rendah dibandingkan dengan ikan berlemak. Sebuah porsi 3 ons salmon panggang Atlantik mengandung total gabungan 1, 564 miligram EPA dan DHA, menurut Departemen Pertanian U. S.
